3 групи храни, които; заменете месото

които
Напоследък все повече хора приемат диета без месо, било от любов към животните, било по здравословни причини. Когато обаче решите да изключите окончателно месото от вашата диета, не забравяйте да замените този продукт правилно. Една храна не може напълно да замести месото. За да въведете в тялото всички хранителни вещества, открити в месото, можете да използвате определени групи храни:

Месото съдържа голямо количество протеин, който помага за възстановяването на клетките и производството на антитела. Благодарение на тях предотвратяваме инфекциите и укрепваме имунната система. Вместо месно ястие можете да използвате плодове или гъби, т.е. растителни протеини. Всички плодове (грах, боб, нахут, леща) съдържат протеин.

Месото съдържа желязо, цинк и селен. Благодарение на желязото еритроцитите свързват молекулите на кислорода и снабдяват цялото тяло с него.

Цинкът помага за изграждането на тъканите и балансирането на метаболизма, а селенът унищожава химикалите в организма.
СТРИХИТЕ са богати на желязо, цинк и селен. За да избегнете ситуации, при които ставате анемични при липса на месо, яжте стриди.

Месото съдържа витамини А, В и D. Те подобряват зрението, укрепват зъбите и костите, поддържат нервната система и психичното здраве.

В допълнение към множество витамини, месото съдържа и холестерол. Високото съдържание на холестерол в организма причинява атеросклероза, която може да доведе до инфаркт. Ако ядете месо за витамини, най-добре би било да го замените със зеленчуци. Целина, салата, броколи, магданоз съдържат холестероловия аналог - фитостерол. Ето защо тези храни са изключително ценни!