3 божествени зеленчукови пюрета, ако вече ни е скучно с пържени картофи
Картофеното пюре е може би най-популярната празнична гарнитура, в много семейства неделният обяд е немислим без него и без пържено месо, но нека си признаем, може да стане скучно и не боли да освежите репертоара понякога с малко нов вкус . Показваме три зеленчукови пюрета, божествено вкусни и нищо по-сложно от картофено пюре.
Гарнитурата често е само второстепенна или случайна, макар че не трябва да бъде - ако например до месо или риба на скара, бъркани яйца, ние правим акомпанимент към космато ястие, не пречи да бъдем по-вълнуващи, пикантни, защото това повишава огромно ниво на удоволствие. Не е нужно да мислите за сложни неща, с ножовия робот или миксер, който можете да намерите във всяко домакинство днес, можем да закръглим замечтани алтернативи на пюре от най-простите зеленчуци.
Сега донесохме три вкусни пюрета от два зимни зеленчука, карфиол и тиква и зелен грах, които винаги дебнеха във фризера, което е неделя, но дори празнично., Коледа те се открояват и като съпровод на ястия, но са толкова прости, че могат да се приготвят през делничните дни, работят перфектно с пържени яйца или бърза шунка и яйца.
Състав:
- 1 глава карфиол
- 6 dl мляко
- 6 dl вода
- 10 dkg масло
- 2 супени лъжици мед
- няколко настъргани индийско орехче
- сол пипер
Подготовка: Карфиолът се бере на рози, външните, дървесни части на стъблото се отрязват, нежната вътрешна част се нарязва на кубчета, всичко се измива под течаща вода и след това се поставя в тиган. Налейте млякото и водата, посолете и варете на слаб огън 15-20 минути от кипене. Прецедете, оставете сока настрана, поставете зеленчуците в робот за ножове, добавете маслото, смилайте черен пипер, подправете с индийско орехче и мед и смесете до кремообразно покритие. Ако не е достатъчно кремообразно, можем да го коприним с малко сок за готвене - останалите сокове за готвене могат да се използват за някаква крем супа.