2-ро издание 2010 Wilhelm Dierking меки плодове. Рецепти. и още.
2-ро издание 200 Вилхелм Диеркинг ягодоплодни рецепти и други.
Американската червена боровинка, Vaccinium macrocarpon, е една от културите, които въпреки стойността си за икономическия живот на Германия спят от десетилетия, защото им липсва щедър предприемачески дух. W. Gleisberg, 920 Kötnerende 29690 Gilten-Nienhagen Тел. (0 50 7) 29 32 Факс (0 50 7) 27 94 Имейл: [email protected] Интернет: www.dierking.de Работно време: от понеделник до петък от 9:00 до 7:00 ч. Сутринта Събота от 9:00 до 3:00 часа. Благодарим на всички пионери на червената боровинка, които засадиха тестови растения и предоставиха забележителна информация за възможностите за отглеждане и изискванията за местоположение по отношение на климата и почвата. Тази малка книжка е посветена на хората, които ни запознаха с тази специална култура: проф. Д-р. Гюнтер Либстер Вилхелм Диркинг старши Ханс Фидлер Очарованието не закъсня. Никой, който някога е изпитвал благословията на реколтата от боровинки, не може да избяга от нея. 36
Впечатления от реколтата Нашата реколта от червена боровинка започва около края на септември и завършва в началото на ноември. Предпочитаме сухо време, със слънчеви дни и прохладни нощи, точно както се представя индийското лято. Нашите плодове се събират напълно узрели, разпознаваеми по интензивния си тъмночервен цвят. За разлика от мократа реколта, която се практикува най-вече в Америка, ние берем плодовете в нашите плантации изключително сухи с помощта на реколта машина и на ръка. Машината за събиране на реколтата пени плодовете от стъблата на земята. След това вентилатори и така нареченият сепаратор отделят добрите плодове от листата, финишите и повредените плодове. Внимателно подбран преди опаковане. Нашият метод за суха реколта гарантира високо качество на плодовете с добър срок на годност и особено блестящ външен вид. В торбички с фолио с въздушни отвори или кошници с чипове плодовете остават свежи до 2 месеца в хладилника или в мазето. Разбира се, те също могат да бъдат замразени без никакви проблеми. 20 2