25 допълнителни рецепти със зехтин Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Прекрасно зехтин ... С вкуса на слънцето и плодовия си аромат, той кара небцето да пее и да се къпе в аромата на свято лято. Съсредоточете се върху нашите гурме и слънчеви рецепти !
Зехтинът помага за запазването на храните, като попива ароматите им, които освобождава, ако се използва горещо или студено. Често използван за ароматизиране на ястия, кара вкусовите рецептори да се извиват в пълнени хлябове като фугас или фокача.
• Захаросани лимони
Измийте и нарежете 3 големи необработени лимона на филийки 1/2 см. Поставете в гевгир, поръсете със сол, оставете да се отцеди за 12 часа. Съхранявайте в буркан, покрийте с масло. Оставете да се маринова за 8 дни на тъмно място.
> Употреба: в съда на бульон, тагини, зеленчукови салати или яхнии, вътре в печено пиле.
> Съхранение: 2 месеца в хладилника.
• Карамфил чесън конфи
Обелете скилидките от 10 глави чесън, поставете в тенджера, покрийте със студена вода, оставете да заври, варете 3 минути. Изцедете и повторете операцията два пъти. Върнете шушулките в тенджерата, покрийте с масло, оставете да къкри 50 минути. Оставете да се охлади и изсипете в буркан.
> Употреби: като гарнитура за риба, печено свинско месо, агнешки бут, пюре в сос, сос, винегрет или върху парче препечен селски хляб.