2,4 милиона Scoville Това е най-горещото лют червен пипер в света - и то смъртоносно - СВЕТЪТ
Източник: Getty Images/Moment RF
Досега „Жълтурникът на Каролина“ е най-горещият лют пипер в света. Но уелсец случайно е създал шушулка, която прави предишния рекордьор да изглежда безобиден - дори може да ви убие.
Всъщност никога не е било замислено по този начин. И все пак: Майк Смит, 53-годишен специалист по растенията от спокойния уелски град Сейнт Асаф, е отгледал вероятно най-лютата люта чушка в света. Нейното име: „Драконов дъх“ (немски драконов дъх). И тя наистина заслужава това име.
"Dragons Breath" стига до мащаба на Сковил до гордите 2,4 милиона единици!
Предишният рекордьор, „Каролина Рийпър“ от американската компания „The PuckerButt Pepper Company“, от друга страна, изглежда направо безобиден. Чилито в САЩ има средно само 1,5 милиона - но пикова стойност от 2,2 милиона единици Scoville. Ако твърденията на Смит са верни, чилито му ще надмине предишния рекордьор с почти милион!
За сравнение: Търговският сос Tabasco има стойност на Scoville между 2500–5000 единици. Най-силният пипер, използван от американската армия, достига 2 милиона Scoville.
Източник: Getty Images/Christian Science Monitor
Скалата на Сковил измерва лютивостта на пиперните растения. Докато преди 100 години степента на тежест се определяше чисто субективно, днес тя може да бъде определена чрез измерване. Степента зависи от съдържанието на капсаицин, алкалоид. Капсаицинът стимулира болковите рецептори на лигавиците и предизвиква усещането за острота.
Веществото симулира своеобразно изгаряне на болковите рецептори, на което тялото реагира с отделянето на хормони на щастието, слюноотделяне, повишено кръвообращение и изпотяване. Всъщност помага да се справите по-добре с високи температури и влажен климат. Но да се върнем към новия супер чили:
„Драконовият дъх“ на Смит е висок около три фута. Шушулките са малки, червени и набръчкани. И за да успокоим всички ботаници сред нас: Строго погледнато, плодовете на люти растения не са шушулки, а плодове.
Междувременно Смит е кандидатствал пред съдебните заседатели на Книгата на рекордите на Гинес за запис. Той очаква потвърждение всеки ден.
В селото с 3500 души той, разбира се, изведнъж се превърна в знаменитост. Големите вестници в страната, телевизиите и, да, ние от WELT kmpkt също докладваме за градинаря. Изобщо не беше възнамерявал всичко това, както разкри пред Welsh Daily Post. Смит: "Дори не обичам пикантна храна."
Източник: Getty Images/Photographer's Choice RF
Той е работил върху растението с изследователи от университета в Нотингам Трент. Целта беше да се отгледа лют пипер, чието масло е толкова силно, че може да се използва като алтернативна упойка. Например за страдащите от алергии или като евтин вариант в третия свят.
Все още шушулката не е тествана устно.
Майк Смит, създател на "Дракони дъх"
Но трябва да има и плодов вкус. Въпреки това, при толкова високо ниво на каспаицин, цяла шушулка може да доведе до циркулаторен колапс и дори смърт.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.