20-те най-важни хранителни мита непокрити маргарин е удовлетворен; по-голямо от масло и замразено; пазени
Хамбург (ots) - Неотдавнашно проучване, поръчано от Рама, изследва 20 мита за храните в Германия: Проучването показва, че почти половината (48 процента) вярват, че е по-лошо да се яде замразена храна, отколкото прясна. Според Федералния център по хранене качеството на храната се запазва, ако се замразява правилно.1 Повече от една пета (23 процента) са на мнение, че диетата без млечни продукти води до дефицит на калций. Изненадващо, почти всеки шести (15 процента) смята, че маргаринът е по-малко здравословен от маслото, въпреки че всеки четвърти (29 процента) признава, че не разбира разликата между двете.
Проучването също така установи, че 63 процента от възрастните германци са вярвали в нещо за храната в миналото, което по-късно се оказало погрешно. Съответно една четвърт е трудно да разбере кои храни са „полезни“ за тях. 44 процента от анкетираните биха искали повече информация за въздействието върху здравето на някои диети.
Рама сподели резултатите от проучването предварително с експерта по хранене проф. Елке Траутвайн. „Тъй като в днешно време има толкова много различни източници на информация, е трудно за потребителите да решат на какво да вярват, когато става въпрос за здравословно хранене и храна“, казва проф. Траутвайн. "Резултатите от проучването подчертават важността на подпомагането на потребителите да правят информиран избор."
Въпреки това германците са наясно, че хранителните им навици оказват влияние върху здравето им. Почти една осма от анкетираните заяви, че иска да се откаже от млечните продукти по време на предстоящия пост, докато една пета заяви, че са готови да ядат безмесна диета по време на Великия пост. Почти половината от анкетираните са опитали растителна диета. Причината за това даде на четирима от десет души да искат да живеят „по-здравословно“, докато трима от десет просто се надяват да ядат повече зеленчуци като резултат. Пета от анкетираните също са преминали към диета без месо в опит да водят по-здравословен начин на живот, докато почти една шеста са се отказали от млечните продукти.
Проучването обаче показва също, че все още има много невежество по отношение на диетите на растителна основа. 45 процента от анкетираните смятат, че растителната диета означава напълно избягване на животински продукти. Всъщност 80 процента от този тип диета се състои от храни на растителна основа, допълнени с някои меса, риба и други животински продукти. Освен това две трети от анкетираните заявиха, че не считат маргарина за зеленчуков, докато 48 процента също не вярват, че тофу е зеленчуков.
„Тъй като изборът на храни на растителна основа се увеличава, ние също така можем да видим нарастващо любопитство сред потребителите, когато става въпрос да разберат какво е добро или лошо за тях и какви храни са преработени или здравословни“, казва д-р. Жанет Филдинг, говорител на Рама. "Като лидер в растителното хранене, ние сме развълнувани да играем новаторска роля в разкриването на митове около растителното хранене. Доверената информация помага на потребителите да вземат информирани решения за това какво да ядат и какво не," добавя д-р. Филдинг добавен.
Проучването също така показва, че повече от една трета от анкетираните признават, че са загрижени за качеството на храната, която купуват в супермаркета - като: Б. Продукти, които съдържат пластмасови частици. Съответно една трета често проверява етикетите на съставките. В същото време четирима от десет души са установили, че "няма значение" за разходите им, ако премахнат определени храни от менюто си и ги заменят с други продукти.
Настоящото онлайн проучване е проведено от института за изследване на общественото мнение One Poll (https://www.onepoll.com/) сред 2000 възрастни германци и е изследвано тяхната широко разпространена несигурност относно здравните ефекти на храните.
Топ 20 на митовете, за които вярват германските възрастни: