Дозировката трябва да бъде адаптирана към всяка ...
Произходът на чая Kombucha е идентифициран в древността, в Китай през 220 г. пр. н. е. по време на династията Цин. Чаят, консумиран от императора, се наричал още Божествен чай или Чай на боговете и бил високо ценен заради своите лечебни свойства, дори се смятало, че има магически сили и осигурява безсмъртие. Излизайки по търговски пътища, караваните взеха чай със себе си в Япония, Корея и по-късно в Русия, Индия и Европа. Консумацията на чай Kombucha се разпространява в Европа след Втората световна война.
Комбуча е колония от микроорганизми, "приятелски" бактерии и гъбички във ферментационна среда от подсладен зелен или черен чай, пораждаща кисела и ароматна напитка, със сладко кисел вкус, подобна на сайдер. Тъй като Kombucha консумира захар, тя произвежда множество органични киселини, като глюкуронова киселина, глюконова киселина, млечна киселина, оцетна киселина, маслена киселина, ябълчена киселина и usnic киселина; витамини, особено от група В, както и витамин С, аминокиселини и ензими, необходими за човешкото тяло. Всички те имат предимствата на пробиотичните култури, които спомагат за поддържането на здравето.
Изследователите признават, че чаят Kombucha балансира храносмилането и помага за регулиране на отделянето. Хипократ каза, че „болестта се появява за първи път в нашите черва“, така че излекуването на чревната флора е първата и най-важна стъпка за подобряване на здравето.
Твърденията относно лечебния ефект на чая Kombucha са оправдани само доколкото той включва и информация относно свойствата на чаените растения. .
За приготвянето на напитката Kombucha се използва черен или зелен чай, но също така и други лечебни растения (но не силно летливи растения: лавандула, миша опашка, тъй като образува филм от масло върху повърхността на чая), които могат да унищожат или да предотвратят растежа на бактериални колонии. Kombucha). Пазете съотношение 1/5 билков чай към зелен или черен чай.
Правете чай редовно. Към 1 литър гореща вода сложете 2-3 сашета черен/зелен чай или, можете да използвате 2 чаени лъжички, пълни с насипен чай (приблизително 6 грама). Оставете така около 15 минути (ако използвате и билки, следвайте инструкциите на производителя). Извадете сашетата или прецедете чая в буркан с широко гърло или остъклена керамична купа и добавете 80 g бяла захар, преди да се охлади (1 супена лъжица захар = 20 g). Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
Оставя се да се охлади напълно до стайна температура (културата умира, ако се постави в горещ разтвор за хранене). След охлаждане добавете 100 ml ферментирал чай за предястие и гъба Kombucha. Покрийте с марля и оставете да ферментира на тъмно на топло място 22 -28 С.
След 6-10 дори 15 дни в зависимост от околната температура, но и от вашия вкус, получената ферментирала течност се филтрира през филтърна хартия или дебела кърпа, изтегля се в бутилки и се съхранява в хладилника. Останалата гъба, заедно със 100 ml ферментирал чай, все още се използва за нови култури. След няколко повторни употреби гъбичките ще остареят и ще придобият тъмнокафяв цвят. Когато стане твърде тъмен на цвят, заменете го с друга нова, прясна гъба .
Културата трябва да бъде защитена от замърсени с метал, цигарен дим и мухъл среди.
Контейнерите за култура на чай ще бъдат направени само от стъкло, порцелан, остъклена керамика, дърво или пластмаса. Металът убива културата.
Възможните проблеми, свързани с качеството на напитката или с апатията на плесента в съда за култивиране, винаги са свързани с неспазването на основните инструкции: хигиена, недостатъчно количество захар, горещ разтвор за хранене, твърде ниска/висока температура на ферментация, вид чай, използвано качество и тегло.
ДРУГИ РЕЦЕПТИ (Haward W. Tietze - „Лечебни растения, които могат да се използват за чай Kombucha“ - Ed MIX, 2008)
Чайове за добро общо състояние и за търсене на кръв
Стара поговорка гласи, че „Профилактиката е за предпочитане пред изцелението“. Поддържането на здравето на тялото чрез подпомагане на имунната система предотвратява заболяванията от самото начало. Чаят Kombucha запазва свойствата на използваните растения. Някои експерти дори казват, че тези свойства се усилват в процеса на ферментация. Ето най-известните смеси от билки, използвани от поколения за прочистване на кръвта от токсини:
Бреза 1, глухарче 2, морски анасон 1, коприва 1, хибискус 1, липа цветя 1, лайка 1, ревен 1, мента 1, листенца шипка 1, касис 1.
Крузин ½, конска опашка 1, шокови цветя 1, глог 1, ягоди 1, малини 1.
Морски анасон 1, лайка 1, ревен 1, мента 1, листенца шипка 1, касис 1, цветя шок 1.
Чайове за много добър вкус
Жасмин 1, касис 1, лимон 1
Ванилия 1, 1 март, чай от Ърл Грей (внимание, съдържа кофеин) 1
Къпини 1, чай Earl Grey (внимание, съдържа кофеин 1, малини (плодове) 1, шокови цветя 1
Оранжеви цветя 1, цветя на хибискус 1, листа от малина 1, жасмин 1
Други чайове, с които можете да промените вкуса на сместа:
плодове, праскови, манго, глог, шипки, боровинки, череши, череши, ягоди.
Добавените накрая джинджифил и мед също подобряват вкуса.
Kombucha може да се смесва с други напитки. Например, децата наистина го харесват, смесен със сироп от шипка, боровинка или касис. Възрастните и младите хора често го предпочитат смесен с лимонов сок или шоков сироп. Японски лекари казват, че зеленият чай предотвратява развитието на рак (той е мощен антиоксидант; обаче не се препоръчва да се консумира вечер, близо до леглото, може да причини безсъние).
ПРЕПОРЪЧВАНА ЕЖЕДНЕВНА КОНСУМАЦИЯ
Чай от комбуча той е оптимален за вътрешно потребление. В допълнение към вътрешната консумация, можете да го използвате под формата на компреси, локални приложения, за масажи и т.н. Дозировката трябва да бъде адаптирана към всеки индивид, в зависимост от неговите нужди.
Поддържащата доза е 200-300 ml/ден, но няма ограничение за количеството консумиран чай Kombucha. По време на лечението с чай Kombucha трябва да консумирате достатъчно вода (минимум 2l/ден), за да помогнете за "измиване" и елиминиране на токсините от тялото си.
Тъй като токсините се натрупват ежедневно в тялото (стрес, цигари, кафе, токсини, продукти с консерванти, оцветители и др.), Препоръчително е да консумирате чай Kombucha в продължение на поне 3 месеца, време, необходимо на тялото да се детоксикира и да се върне в състояние на оптимално здраве. Можете да използвате Kombucha за цял живот, без да се пристрастявате и без никакви негативни ефекти. Напитката е проверена дълго време и е одобрена от медицинския орган на FDA (Федерална лекарствена администрация) в САЩ.
ВАЖНО ! ПРОЧЕТЕТЕ ВНИМАТЕЛНО ЛИСТОВКАТА !
Консумацията на чай не трябва да замества съветите или предписанията на Вашия лекар или квалифициран медицински персонал. Не трябва да използвате представената информация с цел диагностика или замяна на лекарства или лечения, предписани от медицински персонал. .
Цена: 40 леи/парче + инструкции и препоръки
Безплатно за всяка консултативна сесия .