20 прости рецепти, базирани на сурими

Топли или студени, нашите рецепти ще ви примирят с този продукт от японски произход, направен от рибено месо и понякога истинско месо от раци.

месо раци

На японски сурими се нарича kani-kamaboko, което означава рибно месо с раци. Както го познаваме, той е изобретен в японския архипелаг през 70-те години на ХХ век. И въпреки че идва от агро-хранителната индустрия, рецептата му е вдъхновена от традиционен специалитет, направен от осолено месо и пресован и създаден през 17 век за запазване на рибата.
Следователно би било малко в Япония, еквивалентът на нашата шунка на су-видео: няма причина да я забраняваме от нашите рецепти.