18 Pollo guisado (задушено пиле), Доминика
Търсене в този блог
18 | Pollo guisado (задушено пиле), Доминика
- Вземете връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Преди няколко седмици беше за Хаити и остров Испаньола, които охраняваха входа на Карибите. Доминиканската република (да не се бърка с Доминиканската общност, която иначе е само на няколкостотин километра) е държава, окупираща източната част на острова, което означава, че доскоро нейната история е била тясно преплетена с тази на съседите си . Независимо от това - или точно поради това - хаитянското и доминиканското население държат трите стъпки една от друга.
Пристигайки в Карибите през 1492 г., Колумб кацна за първи път на мястото на днешната столица. По-малкият му брат, Бартоломео, основава град, наречен Санто Доминго, и сега е най-старото населено селище в Карибите. Колониалният район Сиудад, пълен с катедрали, църкви, укрепления, кули и стари къщи, е обект на световното наследство от 1990 г. насам.
 |
| статуята на Колумб на предния план на катедралата Санта Мария Ла Менор в Санто Доминго (снимка кредит) |
От епохата на откритията XX. до средата на 19 век испанските, френските и американските сили се опитват да получат контрол над района. Повечето от жителите са потомци на испански колонизатори, внесени африкански роби и местни индианци тайно.
Доминика а меренге роден край. Този горещ танц се роди по забавление на роби - първоначално те се опитаха да имитират балния танц на френските лордове, подправен с огън, за да съответства на техния темперамент. През лятото се провежда и фестивал в чест на ритмичната музика. Февруари също е празник, защото тогава се провежда карнавалът - ядат, пият, танцуват, избират кралица на красотата. През юни е така Espíritu Santo, тоест те отбелязват своите африкански корени, като прославят Святия Дух.