15 сезонни зеленчука за пълнене с витамини!
Тази зима не забравяйте да сготвите тези дванадесет сезонни зеленчука! Богати на витамини, фибри и минерали, те ще бъдат перфектни във всяко ястие !
Сезонни зеленчуци: защо да ги ядем ?
Зеленчуците намаляват риска от наднормено тегло благодарение на ниска енергийна плътност и засищащ ефект. Отрицателна корелация между консумацията на зеленчуци и индекса на телесна маса е доказана от няколко научни изследвания. Друг основен актив, консумацията им също би намалила риска от рак чрез техния защитен ефект (източници от международната агенция за изследване на рака). Това ще дойде от богатството им през минерали, в антиоксидантите и витамини. Ние имаме привилегия сезонни зеленчуци (морков, агнешка салата, тиква през есента/зимата и тиквички, патладжан или аспержи през лятото), за да се възползват по-добре от тяхното витамини и техния Ползи, но и за да им е по-добре вкус !
Сезонни зеленчуци: кои да изберат, за да запълнят витамините ?
Витамини (C, D или E) са отлични за вашето здраве. Те правят възможно борбата срещу вирусни и бактериални инфекции и укрепваме нашата имунна защита. Важно е да го консумирате ежедневно. За това е по-добре да се обърнете към сортове, които съдържат много от него, като напр праз (много богата на витамин К!), моркови (които съдържат максимум витамин D), но също така зеле (богато на витамин С, фолиева киселина или витамин В9 и витамин К).