Черното кафе детоксикира тялото

Австрийците пият средно 160 литра кафе годишно. Понастоящем изследователите от Грац са установили, че кафето е полезно за тялото - но само ако се наслаждава на черно.

Студеното кафе ви прави красиви - както се казва. Сега изследователите от Грац са установили, че температурата на кафето е незначителна: тъмният боб детоксикира тялото, дори когато е горещо.

Това, което се случва след наслада от кафето, е приблизително сравнима с гладуването: „Това е като програма за саморазграждане, която пречиства клетките“, казва Франк Мадео от Института за молекулярни биологични науки към Университета в Грац. Автофагията е името на ефекта, който детоксикира клетките. "В рамките на един до четири часа след консумация клетките в черния дроб, сърцето и скелетните мускули в моделните организми бяха почистени." Без кофеин, както и конвенционалната версия на напитката, бяха еднакво ефективни: „Подозираме, че вторичните растителни вещества, съдържащи се в кафето, предизвикват ефекта“, казва Мадео.

Кафето обаче трябва да се наслаждава в черно: животинските протеинови компоненти в млякото могат да инхибират процеса на почистване. „Следователно трябва да пиете кафе с чиста съвест, но за предпочитане черно или с растително мляко - като бадемово или кокосово мляко“, казва ученият.

---