15 Ползи от сок от червена боровинка ⋆

Ползите за здравето от сок от червена боровинка включват облекчаване на инфекция на пикочните пътища, проблеми с дишането, камъни в бъбреците, рак и сърдечни заболявания. Също така е полезен за предотвратяване на стомашни разстройства и диабет, както и заболявания на венците, причинени от зъбната плака. Фито-хранителните вещества, които са естествено получени от растителни съединения, присъстват в боровинките и е доказано, че предотвратяват широк спектър от здравословни проблеми.

Червените боровинки

Червените боровинки са многофункционален плод и техните ползи за здравето ги правят полезни в храната, както и в медицината. Латинското наименование на червената боровинка е Vaccinium macrocarpon и е един от плодовете, произхождащи от Северна Америка. Това многогодишно растение принадлежи към семейство Ericaceae и може да има живот над 100 години.

Червените боровинки имат огромно количество антиоксиданти в сравнение с други плодове и зеленчуци като броколи, спанак и ябълки. Една чаша боровинки има общ антиоксидантен капацитет (TAC) 8983.

Индексът TAC

TheTAC индекс (от английски Общ антиоксидантен капацитет - общ антиоксидантен капацитет) показваантиоксидантна активност като цяло на храна или растение, т.е. способността му да неутрализира свободните радикали в човешкото тяло. Колкото по-висока е ТАС стойността на храната, толкова повече антиоксидант е тя. Неговата мерна единица е микромол (µmol).

  • Ниска (или малко антиоксидант): TAC индекс от 0 до 499 µmol
  • Умерен (или умерено антиоксидант): TAC индекс от 500 до 999 µmol
  • Студент (или силен антиоксидант): ОДУ от 1000 до 1999 µmol
  • Много високо (или много силно антиоксидант): ОДУ от 2000 до 14000 µmol

Хранителна стойност на сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е богат на антиоксиданти, витамин С и салицилова киселина. Само с 45 калории на чаша (250 мл), сокът от червена боровинка се вписва много добре в диетичните насоки. Също така съдържа 87,13 g вода на 100 g. Той осигурява енергия, протеини и въглехидрати. Що се отнася до минералите, той съдържа калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий, калий и цинк. Също така съдържа витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В-6, Е (алфа-токоферол) и витамин К1 (филохинон).

Ползите за здравето от сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка отдавна се използва за лечение на различни заболявания.

1. Инфекции на пикочните пътища

2. Антитуморни ефекти

Ефективната антитуморна активност, предлагана от сок от червена боровинка, се дължи на наличието на полифенолни съединения в плодовете. Проучвания предполага, че редовната консумация на сок от червена боровинка инхибира развитието и разпространението на раковите клетки в белия дроб, гърдата, дебелото черво, простатата и други ракови тумори. Сокът от червена боровинка съдържа голямо количество салицилова киселина, която може да помогне за намаляване на отока, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и изчистване на тумори.

3. Сърдечно-съдово здраве

Сокът от червена боровинка може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Флавоноидите в боровинките имат антиоксидантни свойства и могат да намалят заплахата от атеросклероза. Атеросклерозата е заболяване, при което артериите се стесняват поради натрупването на мазнини, калций и холестерол в кръвта. Това възпрепятства притока на богата на кислород кръв към различни части на тялото и може да доведе до животозастрашаващи резултати като инфаркти и инсулти. Доказано е, че тези съединения забавят и потискат окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL) и благоприятно стимулират тромбоцитите в кръвта.

4. Предотвратява кариеса

Сокът от червена боровинка предотвратява кариеса, показват нови изследвания. Проантоцианидин, химично съединение в него, инхибира вредните бактерии, залепнали за зъбите. Тези компоненти инхибират производството на киселина и предпазват зъбите, като предотвратяват растежа на зъбната плака. Добрата хигиена на устната кухина, заедно с консумацията на червени боровинки, нарушава патогенния механизъм на кариеса и като цяло насърчава доброто здраве на зъбите. В същото време трябва да се внимава за покачващото се съдържание на захар и киселинност на някои търговски сокове от червена боровинка; натуралният сок винаги е по-добър !

5. Избягвайте респираторни инфекции

Сокът от червена боровинка помага за инхибиране на някои щамове на хемофилния грип, който е честа причина за ушни инфекции и респираторни инфекции при деца, според проучвания.