15 - Нещото относно калориите

# 15 - Нещото относно калориите

Четвъртък, 06 декември 2018 г. 5:11 ч. Прочетете - 1648 пъти

„K-word ...“, да, нали, днешната публикация е за калории. Този цитат ми се случва спонтанно:

Цитат, който се опитва по сладък начин да превърне лошите, лошите калории в малки, сладки животни. Колкото и сладки да са малките животни, цитатът ни казва, че те са подли. В крайна сметка винаги става въпрос за по-малко ядене и по този начин спестяване на калории.

Но какво всъщност са калориите?

Калориите означават енергията, от която тялото ни се нуждае, за да бъде функционално. Те са горивото, което обогатява нашия "двигател" и ни поддържа живи. Горивото е необходимо за голямо разнообразие от процеси и процеси в нашето тяло. Как иначе биха работили дишането, сърдечният ви ритъм и храносмилането?

Калориите, т.е.енергията, са от съществено значение за живота!

Така че демонизирането на вложената от вас енергия (или калории) е някак странно, не мислите ли? Също толкова странен е фактът, че повечето хора „преобразуват“ храната си в калории, за да знаят дали ястието е „добро“ или „лошо“. Кой преценява колко калории от вашата храна са „добри“ или „лоши“?

Да предположим, че имате монета от 1 евро и банкнота от 50 евро. Трябва да заключите спортната си екипировка в шкафче и за това ви трябва едно евро. В тази ситуация монетата от 1 евро вероятно ще бъде „добра“. В друга ситуация искате да си купите нова чанта за фитнес. Преровявате рафтовете на спортен магазин и накрая намирате супер хубава спортна чанта. Сега просто трябва да изчакате търпеливо, докато опашката пред касата изчезне. След 15 минути чакане, най-накрая е ваш ред. Изваждате портфейла си, но когато го отворите, забелязвате, че в него има само 1 евро. „О, о, сега е лошо“, може би си мислите сега.

Така че можете да видите, че оценките „добри“ и „лоши“ винаги зависят от контекста.

Ако искате да категоризирате, тогава трябва да сравните информацията за калориите с нещо - защото как иначе знаете какво е добро и кое лошо? С какво сравнявате калориите на вашата храна? Как преценявате дали едно ястие е „добро“ или „лошо“?

Нека да се справим със следния въпрос:

Какво е необходимо на тялото ви, за да бъде жизнеспособно?

Той се нуждае от хранителни вещества! Основните включени хранителни вещества са протеини (протеини), липиди (мазнини) и въглехидрати (= захар).

Вашето тяло се нуждае от протеини предимно за укрепване и изграждане на мускулите и за обновяване на клетките (регенерация на клетките). Така че протеинът е основен градивен елемент за вашето тяло.
Мазнините и въглехидратите са основните източници на енергия за вашето тяло. Въглехидратите, т.е. захарта, например, е единственият източник на енергия, който отива директно в мозъка, за да го снабдява с енергия. Така че, ако не консумирате захар, тя всъщност не е идеална за вашето тяло. Забележка: Въглехидратите са много повече от трапезната захар, която познавате. Въглехидратите включват зърнени продукти, плодове, но също така и боб и леща.

Когато говорим за калории, не знаем от кой източник (дали въглехидрати или мазнини) идва енергията и колко високо е качеството на енергийния източник.

Ядките съдържат ценни мазнини

Снимка от Vitchakorn Koonyosying на Unsplash

Бял хляб и парче пълнозърнест хляб със семена имат почти същия брой калории. Пълнозърнестият хляб съдържа ценни мазнини, протеини и сложни въглехидрати. Хлябът съдържа прости въглехидрати. Хлябът ви засища по-дълго от хляба и в същото време съдържа повече хранителни вещества. Виждате ли, броенето на калории едва ли има смисъл, защото впоследствие хляб и пълнозърнест хляб биха били еквивалентни. Ако искате да обърнете внимание на нещо, тогава предпочитате да се справите с хранителните вещества, а не с калориите, т.е. с това, което е в него, а не с това, което е в него, поне това има смисъл.

И най-страхотното е, че различните храни съдържат различни хранителни вещества. Това означава, че винаги можете да комбинирате храни по такъв начин, че да се допълват и подобряват взаимно. Ако обичате да ядете хлебчета, тогава можете да "подправите" това хлебче. С авокадо добавяте ценни мазнини, а с мътеница или кисело мляко снабдявате тялото си с протеини. Това превръща хляба, беден на хранителни вещества, в здравословно хранене.

В крайна сметка няма „лоши“ и „добри“ храни/ястия. Храната е това, което правите от нея и колко внимателно я консумирате. Не е ли страхотно?

Може би някои от вас сега си мислят:

„Но трябва да преброя калории, иначе ще наддавам!“

Това е като бюджетиране за пари. Не харчите една и съща сума пари всеки ден. Днес е 5 евро, утре 30 евро, а вдругиден 2 евро. Това, че сте похарчили 30 евро, не означава, че сте счупени, защото ще похарчите по-малко за него друг ден.

Ако ядете повече, отколкото ви трябва, това не е драма. Драмата започва, когато всеки ден поглъщате повече енергия, отколкото ви е необходима. Но това няма да се случи! И знаете ли защо Ако сте прочели последните няколко публикации в блога, сте научили много през последните няколко седмици.
Днес обръщате внимание на съвсем други неща, отколкото преди година. Днес се научихте да се храните по-съзнателно и да се наслаждавате на храната си. Научихте се да ядете бавно и да обръщате внимание на сигналите си за ситост. Всичко това помага да контролирате енергийния си прием. Вече не трябва да се фокусирате единствено върху храната, калориите или хранителните вещества. Искате ли подкрепа? Регистрирайте се за безплатното онлайн обучение (връзка в долната част на страницата)!

Искам да ви разкажа за Джулия.

* Описах ефектите от лошата съвест в ТУК.

Заключение:

Сключете мир с храненето, спрете да разделяте храната и ястията на „лоши“ и „добри“ и започнете да се наслаждавате на храната. Започнете да си позволявате всички храни и спрете да категоризирате храни.

Това ви дава няколко предимства:

Виждате каква е храната: хранителни вещества, енергия, гориво
Чувствате се „освободени“
Можете да се насладите
Научавате се да обръщате внимание на ценни съставки: хранителни вещества
Предотвратявате апетита за храна и преяждането
Изграждате здравословни взаимоотношения с храната
Променяте хранителните си навици
Започвате да се чувствате добре