14-те най-големи хранителни грешки Ellviva
Нездравословното хранене и затлъстяването са сред най-честите предотвратими причини за болести и преждевременна смърт в световен мащаб. Неотдавнашен анализ на изследването на Глобалната тежест на заболяванията сега посочва 14-те най-лоши хранителни грешки. Освен всичко друго, те водят до висок индекс на телесна маса (ИТМ) и увеличаване на броя на диабетиците.
14-те най-често срещани хранителни грешки
1. Твърде малко плодове: Германското общество по хранене (DGE) препоръчва пет порции плодове и зеленчуци на ден. Една порция е приблизително еквивалентна на това, което се побира в едната ръка. Трябва да има около две порции плодове на ден (поради по-високото съдържание на захар в сравнение със зеленчуците). И така две шепи грозде, ябълки или круши. Разрешени са всички плодове, които имат добър вкус.
2. Няма достатъчно зеленчуци: Всеки трябва да консумира около три порции зеленчуци като маруля, броколи, моркови, домати или карфиол всеки ден. Според настоящи проучвания повечето от тях не получават тези суми. Подобно на плодовете, зеленчуците съдържат много витамини, фибри и здравословни вторични растителни вещества.
3. Твърде малко пълнозърнести храни: Пълнозърнестите продукти са много здравословни поради високото съдържание на въглехидрати и фибри. Те стимулират храносмилането, засищат ви повече от продуктите от бяло брашно и осигуряват здравословно тегло.
4. Твърде малко ядки и семена: Орехите, лешниците или ленените семена също са много здравословни. Те предпазват кръвоносните съдове, полезни са за сърцето и кръвообращението, но и за мозъка.
5. Твърде малко мляко: Млякото съдържа много протеини, мазнини, лактоза, микроелементи като калций и витамини. Млякото е важно за костите и клетките.
6. Прекалено много червено месо: Червеното месо включва говеждо, свинско или агнешко. Бялото месо е домашни птици като пуйка, пиле, гъска или патица. Например, прекомерната консумация на червено месо е свързана с развитието на някои видове рак като рак на стомаха или рак на дебелото черво.
7. Твърде много колбаси: Черен колбас, братвурст или пушена шунка - колбасът е популярен сред германците. Въпреки това, много колбасни продукти съдържат скрити мазнини, които не можете да видите на пръв поглед. Наденицата също съдържа само наситени мастни киселини, които са по-малко здравословни от ненаситените мастни киселини от растителни храни. Следователно трябва да ядете наденица умерено.
8. Твърде много захарни напитки: Здравословните утоляващи жаждата са вода, неподсладени чайове или шприцове с плодови сокове. Трябва да консумирате безалкохолни напитки като кола, лимонада или студен чай, както и енергийни напитки в умерени количества.
9. Твърде малко фибри: В плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти има много фибри. Затова посегнете по-често към мюсли, пълнозърнест ориз или юфка, спанак, броколи или банани.
10. Недостатъчно количество калций: Добри източници на калций са кравето мляко, киселото мляко, сиренето (Gouda, Emmentaler) или зелените зеленчуци като спанак и броколи. Минералната вода, богата на калций, също е добра. Някои храни са обогатени с калций, като зърнени закуски и сокове.
11. Недостатъчно омега-3 мастни киселини: Тези здравословни ненаситени мастни киселини могат да бъдат намерени в мазни морски риби като сьомга, сардини, риба тон, херинга и скумрия например. Но ракообразните и ядките също съдържат големи количества ненаситени мастни киселини. Консумацията на омега-3 мастни киселини трябва да предпазва сърцето и кръвообращението.
12. Твърде малко полиненаситени мастни киселини: Полиненаситените мастни киселини включват омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини се намират в мазни морски риби като сьомга, скумрия, херинга и пъстърва. Също така в орехи, рапица и съответните масла. Омега-6 мастните киселини се съдържат в слънчогледовите семена, пшеничните зародиши, сусама, ореха, соята, царевицата и техните масла.
13. Твърде много трансмазнини: Трансмазнините се съдържат в печени продукти като бисквитки, вафли, кроасани, понички и пуканки. Те се намират и в заведения за бързо хранене и пържени храни. Трансмазнините се образуват, когато растителните масла се втвърдят или силно се нагреят. Подозира се, че ви е гадно. Американският орган за храните FDA реши през юни 2015 г., че всички изкуствено частично хидрогенирани мазнини трябва да изчезнат от храната в рамките на три години.
14 Твърде много сол: Солта е истински двигател на кръвното налягане - тя е важен рисков фактор за високо кръвно налягане и по този начин за инфаркти и инсулти. Проблемът е, че много храни - особено готови ястия като супи от торби, консервирани ястия или закуски като чипс - съдържат твърде много сол. Възрастните не трябва да консумират повече от шест грама сол на ден.