14 леки рецепти, специални за двойки - Femme Today
Дял
Крушово карпачо със зелен чай, мед и лешници
Състав за 2 човека: 2 круши (сорт по ваш избор) • 1 с.л. до в. мед • 1 торба зелен чай • 15 г натрошени лешници
Подготовка: Оставете да къкри 200 мл вода. Оставете чаената торбичка да стръмни за около 4 минути. Разредете меда в този чай и отново го загрейте. Намалете на слаб огън до получаване на сироп. Измийте и обелете крушите. Накълцайте на фини филийки. Подредете крушовите филийки в розетка върху 2 десертни чинии. Запечете лешниците за няколко минути в сух незалепващ тиган. Залейте крушите с още горещ сироп и гарнирайте с лешници на скара.
Искате ли да отидете на диета като двойка? последвам програмата, разработена от Жан-Мишел Коен
Гъби, пълнени със суха шунка
Състав за 2 човека: 4 гъби с големи копчета • 1/2 маруля ромен • 100 г суха обезмаслена шунка • 1 яйце • 1 супена лъжица нарязан магданоз • 1 скилидка чесън • 1 супена лъжица. зехтин • 1/2 лимон • сол, черен пипер
Подготовка: Загрейте фурната до 210 ° C (th. 7). Обелете и нарежете скилидката чесън. Нарежете сухата шунка и я нарежете на ситно. Измийте и измийте гъбите. Свалете краката им, смилайте ги на ситно. Разбийте яйцето в омлет в голяма купа, добавете нарязаните стъбла гъби, накълцаната скилидка чесън, магданоза, шунката на кубчета, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поставете тази плънка в четирите капачки гъби и ги поставете във фурната във високостранен съд за 20 минути. Междувременно отстранете листата, измийте и изцедете марулята ромен. Изцедете лимона, смесете сока със зехтина, подправете със сол и черен пипер.
В 2 чинии разделете салатата, покрита с лимонов сос, и поставете в центъра 2 много горещи пълнени гъби на човек.
Свински ребра от куркума
Състав за 2 човека: 2 свински ребра в филето • 200 г гъби с копчета • 1 ч.л. от куркума на прах. 1 скилидка чесън • 1 ч. Л. Дехидратирана мащерка • 1/2 грейпфрут • 2 ч. Л. Зехтин • Сол, прясно смлян пипер
Подготовка: Обелете и нарежете скилидката чесън. Изстискайте половината грейпфрут и смесете сока му със счукания чесън, куркума и мащерка. Поставете свинските ребра в съд, добавете маринатата, покрийте и оставете да изстине за поне 30 минути. Нарежете стъблата на гъбите, изплакнете ги и нарежете на тънки ивици. Запечете ги за няколко минути в тиган със зехтин, след което оставете настрана. Отцедете свинските котлети, запечете ги в същия тиган от всяка страна. Намалете котлона, добавете гъбите и маринатата и продължете да готвите няколко минути.
Искате ли да отидете на диета като двойка? последвам програмата, разработена от Жан-Мишел Коен
Диетичен телешки бургуньо
Съставки за 2: 250 г месо от фондю • 2 моркова • 1 глава лук • 1 карамфил • 1 ч. Л. Брашно • 2 чаши бургундско червено вино • 1 скилидка чесън • 1 букет гарни • Сол, зърна пипер
Подготовка: Нарежете месото на кубчета приблизително 5 сантиметра квадратни. Поставете ги в терина с нарязаните моркови, карамфил и зърна пипер. Залейте с виното. Оставете да се маринова в хладилника за поне 3 часа. Обелете и смилайте лука и го зачервете в сух незалепващ гювеч. Добавете добре отцедените кубчета месо, поръсете с брашно, разбъркайте добре и покафенете на силен огън.
След това добавете чесъна, покрийте с маринатата и ако е необходимо долейте с малко вода. Подправете със сол и черен пипер и добавете букета гарни. Оставете да къкри поне 2 часа на слаб огън.
Градински индийски карфиол
Състав за 2 човека: 500 г карфиол • 200 мл полуобезмаслено мляко • 10 г царевично нишесте • ½ ч. Л. Къри на прах • 1 ч. Л. Чесън грис • 1 ч. Л. Дехидратиран кориандър • 30 г стафиди • 50 г застоял хляб • Сол, черен пипер
Подготовка: Задушете карфиола на пара. Пригответе лек сос бешамел, като разредете царевичното нишесте в студеното мляко. Добавете кърито, чесъна, солта и черния пипер и оставете на тих огън, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. Разделете карфиола в съд с гратен, добавете стафидите и залейте с къри соса бешамел. Загрейте фурната до 250 ° C (th.8-9). Смесете хляба с кориандъра и разпределете галетата върху бешамела. Печете 15 минути и се наслаждавайте на горещо.