14-дневна диета с бързи ефекти
14-дневната диета Скарсдейл, създадена от американски кардиолог в края на 70-те години, продължава да привлича много последователи поради бързите си ефекти. Това е нискокалорична диета - енергийният прием е около 1000 ккал.
Диетата на Скарсдейл е „нисковъглехидратна“ - основана на ограничаване на приема на въглехидрати. Ежедневното меню съдържа 3 вида храни: зеленчуци, плодове и месо (без мазнини).
В края на всяка 2-седмична диета следвайте план за поддържане на тегло, който предлага по-широк набор от разрешени храни, но продължава да забранява нишестените храни (тестени изделия, ориз, картофи, царевица, сушени зеленчуци), всички сладкиши с захар, всички мазнини, шоколад, колбаси и повечето млечни продукти. Храни, разрешени в поддържащата диета: три яйца на седмица, две филийки хляб на ден, конфитюр без захар, ядки, алкохол (чаша вино на ден).
Диетата Скарсдейл съществува в няколко варианта: екзотична - където храната напомня на кулинарните традиции от различни страни, икономична - за хора, които искат да ограничат разходите за храна, и дори вегетарианска диета Скарсдейл
- зеленчуци: целина, моркови, краставици, домати, маруля, гъби, зеле, чушки, спанак, броколи, карфиол
- подправки, зеленчуци, оцет, горчица, лимонов сок
- нишестени храни: тестени изделия, ориз, картофи, царевица, сушени зеленчуци
- мазнини: масло, масло, заквасена сметана
- повечето млечни продукти
- плодов сок
- алкохол