130 калорични кифли с подправки от тиква с шоколад

Тези 130-калорични шоколадови кифли имат вкус на десерт. Леко подправен с тиква, подправки и клен!

Върнахме се от невероятен меден месец в Мауи и Кауаи. От всички забележителности, които видяхме, вкусна храна (включително севиче с риба тон с кокосово мляко и ядка макадамия махи махи омг) и напитки, които опитахме, „изгревът на връх Халеакала“ беше абсолютно любимата ми част . Халеакала беше на 2 часа от нашия хотел, така че можете да си представите по кое време ще се събудим сутринта.

Ако някога отидете в Мауи, това трябва да се види. Пристигнете по-рано, за да получите седалка на предния ред. Горе беше 40 градуса, така че вземете топли дрехи и одеяло. Имах 3 одеяла и все още треперех. Заслужава си. Виж това!

Запазих по-здравословна рецепта за днес. Дано сте закусили нещо вкусно през уикенда - пробвали ли сте това вече? - и са готови за нещо, което не е задължително да изгнива зъбите ви по най-добрия възможен начин.

Направих тези пълнички кифли преди няколко седмици, а останалите замразих. Изядох две, като разопаковах Избягвайте да разопаковам масивния си куфар и да пера пране. Те наистина имат вкус на парче шоколадова торта. Само за 130 калории.

Нека поговорим за калориите. Не броим калории. Не броим калории за моите рецепти. Десертите са десерти. Яжте го с усмивка и продължете напред. Но за кифли, които искам да олекотя, определено отделям време, за да им ударя номер. И само 130 калории за такова вкусно шоколадово лакомство ме изненадаха положително. Повярвайте ми, тези кифли с подправки с шоколадова тиква не вкусят като картон, имам предвид органични храни.

Докато е топъл, всичко, което наистина вкусвате, е шоколадът. Изобщо не е лошо! След няколко часа вкусът на тиква ще се усили. Подобно на това как банановият хляб и тиквеният хляб са по-вкусни на 2-ри ден. Така че мисля за тези шоколадови кифли с малко тиква, а не за тиквени кифли с шоколад. Схванах го? Имам го. добре!

За тези кифли използвам смес от пълнозърнесто брашно и универсално брашно. Можете обаче да използвате и универсално брашно или дори пълнозърнесто бяло брашно. Не препоръчвам да използвате пълнозърнесто брашно (или пълнозърнесто брашно), тъй като кифлите са плътни - не особено апетитни и твърде тежки.

Шоколадовите чипове не са задължителни. Но нека ви кажа - топящите се шоколадови стърготини в кифлата ги поставят през масата! Обичам да използвам мини шоколадови чипсове, така че във всяка хапка има повече. Ако обичате ядки, опитайте да печете и да хвърляте нарязани орехи. Почти като шоколадово и ядково брауни ... за закуска.

По дяволите, намажете с малко крема сирене за някакъв олекотен кекс с тиква и шоколад. Крем сиренето е храна за закуска, така че е добре.

Вероятно би трябвало да разопаковам и измъчвам сега, но не и преди да ям повече кифли с шоколадова тиква.

Последвайте ме в Instagram и маркирайте #sallysbakingaddiction, за да мога да видя всички SBA рецепти, които сте създали. ♥

Състав:

3/4 чаша (185 г) тиквено пюре (прясно или консервирано)
1 чаша (100 г) светлокафява захар
1/4 чаша (82 g) чист кленов сироп
2 големи белтъка
2/3 чаша (160 г) обезмаслено гръцко кисело мляко 1
2 супени лъжици (30 ml) кокосово масло, разтопено
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаша (62 g) универсално брашно (измерено правилно)
1/2 чаша (66 г) пълнозърнесто брашно
1/2 чаша (42 г) неподсладено какао на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 и 1/2 чаени лъжички канела
1 чаена лъжичка тиква подправка
1/3 чаша (60 g) мини чипс шоколад (по избор)

Указания:

Загрейте фурната до 425F градуса. Напръскайте тавата за мъфини с 12 броя с незалепващ спрей. Ако използвате подложки за кексчета, напръскайте ги леко с незалепващ спрей. Остави настрана.
В голяма купа смесете тиквата, кафявата захар, кленовия сироп, белтъците, гръцкото кисело мляко, олиото и екстракта от ванилия. Разбийте всички заедно, докато стане гладко и няма повече бучки кисело мляко.
Сложете 2 брашното, какаото на прах, солта, бакпулвера, бакпулвера, канелата и тиквената подправка заедно в голяма купа. Бавно разбърквайте мокрите съставки, като внимавате да не ги смесвате твърде много. Извадете всички сухи джобове брашно. Сгънете мини чипса шоколад. Тестото ще бъде малко наедряло и изключително, изключително дебело.
Разпределете тестото равномерно върху купичките за кифли - ако е възможно, напълнете ги до горе. Ако желаете, поръсете няколко мини шоколадови парченца отгоре преди печене. Печете при 425F за 5 минути. Дръжте кифлите във фурната, намалете температурата до 375 3 и продължете да печете още 13 минути. Поставете клечка за зъби в центъра на кифла. Ако излезе чисто, готово. Ако не, печете само още 2 минути.
Извадете от фурната и оставете да се охлади в тавата за 3 минути, след което прехвърлете в решетка, за да се охлади напълно. Прави 12 кифли. Кифлите ще останат свежи до 5 дни при стайна температура в херметически затворен съд.
бакшиш подготвям : Замразявайте кифли до 3 месеца: Загрейте за 45 секунди, за да се размразят. Толкова си добър топъл!

Бележки за рецепти:

Предпочитам обезмаслено гръцко кисело мляко в тези кифли. Когато използвате обикновено кисело мляко, различен процент мазнини и/или ароматизиран сорт като ванилия, броят на калориите може да е различен.
Пресяването на сухите съставки не е задължително, но се препоръчва. Той помага за премахването на малки бучки какао и гарантира, че тежкото пълнозърнесто брашно и по-леките универсални продукти се комбинират равномерно.
Защо първоначалната висока температура? За повече подробности вижте моите трикове с купол за мъфини .

Направихте ли рецепта?

Маркирайте @sallysbakeblog в Instagram и маркирам те то с #sallysbakingaddiction .

Обичате ли тиква и шоколад заедно? Надявам се.