13 грешки при изпичане на скара Hello Tesco
В нашата статия ние описваме най-често срещаните грешки при печене на скара, от които можете да разберете какво още трябва да подобрите в методите си на скара и кои са грешките, които могат да бъдат избегнати.
Хубавото време ви кани да запалите барбекюто и да опитате прясно изпечения хляб със семейството и приятелите си. колбаси, ароматен филийки месо , бургери или зеленчуци на скара. Поговорката гласи, че скара също означава, че който не прави нищо, може да развали нищо. Всяко начало е трудно и не повече от един майстор на скара е успял да изгори месо или колбаси там. Няма значение дали се учите от собствените си грешки или от нещо друго, може да ви е от полза да научите за най-често срещаните грешки при печене и да се опитате да ги избегнете.
- Повърхностна подготовка на скара
Хвърлете месото върху скарата, докато правите салати и чинии, като нарязвате хляб. Той също така гледа през очите си щипките за скара, защото вече би трябвало да обърне месото, докато вятърът отдухва тавите за скара. Освен това, когато нетърпеливата гладна компания пита кога вечерята е готова, те усещат незабавна експлозия на нервност.
Основата на едно приятно барбекю е внимателната подготовка. Първо подгответе месото и зеленчуците, които ще бъдат на скара. Преди това туршии или подправете месото и го оставете да престои достатъчно дълго. Направи салата, нарежете пресен хляб, и пригответе порции за скара. Докато скарата се загрява, пригответе инструменти за барбекю, съдове, хартиени кърпи и всичко друго, което може да ви потрябва. След това можете да започнете да печете на скара.
Идея за разсейване на скуката на гостите: Помолете другите да ви помогнат, като например изнасяне или сервиране. Ще ви бъде полезно и ще имате по-добро време и ще можете да печете на скара.
- Скара при грешна температура
Щом запалите скарата, слагате ли месото върху нея? Отвън ще е хрупкав, но отвътре ще е суров. За пържола е чудесно, но не е точно вкусно да ядете едва преварена наденица.
Отнема доста минути, докато скарата се загрее правилно, особено ако използвате въглен: това са поне 20-30 минути. Достатъчно затоплен въглерод е сив и светещ.
По същия начин е нежелателно, ако скарата е твърде гореща. Храната не се запържва правилно, но бързо изгаря там. Можете да предотвратите това, като поставите въглищата равномерно и непрекъснато го драскате от време на време.
Съвет за настройка на температурата на скарата: Дръжте дланите си отворени над скарата - ако е прибл. В продължение на 5 секунди можете да го задържите там, след което температурата на скарата все още е ниска. Внимание! Не рискувайте здравето си! В никакъв случай не трябва да държите ръцете си над скарата по-дълго, отколкото можете да се справите. Ако е горещо горещо, веднага издърпайте ръцете си!