12 рецепти за всеки ден под 300 калории
Дял
Мус от краставица с риба тон с кисело мляко
160 Kcal на човек
За 4 човека:
100 g fromage blanc 1 натурално кисело мляко 4 ендивия 1 краставица 1 клон мента 300 g естествен тон 1 ч.л. до в. горчица 1 с.л. до s. зехтин 1 щипка червен пипер Сол Прясно смлян пипер
Пригответе муса. Отцедете рибата тон, натрошете я, след това я смесете с изварата, горчицата и червения пипер. Изсипете в купа и поставете в хладилника.
Обелете краставицата и я нарежете на тънки филийки. Изплакнете ментата, разредете я и я нарежете. Изплакнете ендивиите, изрежете основата и внимателно обелете листата. Пазете най-красивото.
В купа смесете краставицата с киселото мляко, зехтина, накълцаната мента, солта и черния пипер. Разделете между 4 чинии. Разпределете рибата тон върху 12 листа от ендивия и ги поставете върху краставицата. Можете да поставите още едно листенце от ендивия в центъра на всяка тава, за да оформите платно. Сервирайте веднага.
Пролетни рулца
195 Kcal на човек
За 2 човека:
1 краставица 1 морков 4 клончета мента ½ ананас 6 листа оризова хартия (в азиатските хранителни магазини) Морска сол Пипер
Обелете краставицата, разрежете я на две по дължина и отстранете семената. С помощта на лъжица разрежете половинките краставици напречно, след това нарежете възможно най-дълго и тънко.
Обелете моркова и нарежете дълги и тънки филийки. Измийте клончетата мента, подсушете ги, като ги разклащате внимателно, след което отстранете листата.
Пригответе студения сос. Обелете ананаса и отстранете твърдата сърцевина. Нарежете го на малки парченца и с помощта на ръчен пасатор го намачкайте гладко. Добавете сол и черен пипер. Книга.
Напълнете мивката си с хладка вода и потопете всеки лист оризова хартия под вода за 5 секунди, преди да я разнесете върху плота си. Когато рехидратираната оризова хартия стане гъвкава, поставете филиите краставица и моркови и листата от мента в центъра на всяко листо, по дължина. Поставете страните на листа към центъра, след това опънете долната част върху горната част и завършете, като сгънете горния край над долния край, за да образувате ролка.
Сервирайте пролетните рулца със соса от ананас.
Гранулирани кайсии и нектарини
210 Kcal на човек
За 4 човека:
8 или 12 кайсии и нектарини (в зависимост от размера) 1/2 лимон 30 г масло 8 безглутенови тестени пуки 20 г смлени бадеми 2 или 3 щипки прясна или сушена лавандула
Загрейте фурната до 150-180 ° C (th. 5-6). Измийте кайсиите и нектарините, разрежете ги наполовина и извадете костилката. Залейте ги леко с лимонов сок. Поставете ги в съд с гратен, без да ги затягате твърде много, заоблена страна надолу.
Разтопете маслото за 30 секунди в микровълнова печка. Натрошете тестените шайби в купа. Добавете смлените бадеми и разтопеното масло. Смесете. Разпределете тази смес в кухата част на плодовете, като леко притискате с върховете на пръстите си.
Гответе кайсиите и нектарините за 10 до 15 минути. Те трябва да са нежни и златисти, но да не са пасирани. Насладете се на топло. Сервирайте поръсено с лавандула.
Салата за детоксикация на броколи и треска
150 Kcal на човек
За 4 човека:
400 г филе треска 1 броколи 400 г снежен грах 100 г месклен 1 копър 1 лимон 10 стръка див лук 1 клон мента 2 с.л. до s. каперси 1 с.л. до s. зехтин Сол Прясно смлян пипер
Изплакнете броколите и ги нарежете на цветчета. Изплакнете снежния грах и отрежете краищата. Измийте копъра, отстранете влакнестите части и го нарежете на малки кубчета. Изплакнете и източете месклуна. Измийте и нарежете лука и обелената мента.
Запарете цветята на броколито и снежния грах на пара за 10 минути, след което ги отцедете. Изплакнете филетата треска, нарежете ги на големи кубчета и ги запарете за 5 минути.
В купа комбинирайте сока от лимона, 1 с.л. до s. вода, зехтин, сол и черен пипер. Добавете отцедените каперси и нарязаните билки. Поставете месклуна и нарязаните на кубчета копър в дълбок съд. Добавете цветята на броколите, снежния грах и добре отцедената на кубчета треска. Изсипете соса и сервирайте веднага
Соево кисело мляко
145 Kcal на човек
За 1 човек:
½ органичен жълт или зелен лимон 1 круша 50 г грозде 100 г червени плодове (напр. Боровинки) 200 г соево кисело мляко или цяло натурално кисело мляко 1 ч.л. . с. ленено семе
Нарежете лимона наполовина и го изцедете. Измийте крушата, посейте я, нарежете я на кубчета и ги сложете в купа, достатъчно голяма, за да побере всички плодове. Изсипете лимоновия сок и разбъркайте.
Измийте гроздето и разрежете всяко зърно наполовина. Сортирайте червените плодове, измийте ги и ги отцедете внимателно. Включете ги в крушата, както и в гроздето, и разбъркайте внимателно.