11 правила за здравословна закуска
Независимо дали искате да отслабнете или да имате по-здравословен живот, важно е да спазвате определени правила.
Невъзможно е винаги да спазвате диета или рецепта, особено за закуска, която обикновено се приема бързо и прибързано, но можете да следвате тези съвети и по този начин винаги да се наслаждавате на отлична закуска.
1. Закусете алкално
Не започвайте деня си със закуска, която предизвиква киселинност в тялото ви. Избягвайте пържени храни, излишна захар и кофеин. Ако искате да събудите тялото си, да ядете ябълка или да пиете зелен чай, те имат същия ефект като кафе, но са много по-здравословни и по-малко агресивни за стомаха.
Ако се събудите сутрин с неприятен вкус в устата, това означава, че имате твърде кисела диета. Сервирайте лека лимонада без захар, евентуално с малко мед и ще започнете да се чувствате по-добре.
2. Не комбинирайте сладко и солено за закуска
Ако ядете сладка закуска на закуска, не я комбинирайте с нещо солено. Особено когато е горещо навън или извън залата, чудесно е да ядете плодове. Опитайте се да бъдете един вид плодове и да не ядете нищо друго.
Можете да направите малка чиния с плодове или прясно изцеден сок, но ако ядете сандвич или яйца веднага след това, това вече не е добра закуска за храносмилането ви.
Плодовите захари остават много малко в стомаха, защото са лесно смилаеми - така че те са бърз източник на енергия. Ако стомахът е зает с смилането на други храни, тогава тези захари ще ферментират и ще предизвикат възпаление в тялото. Ако смятате, че един обикновен плод не е достатъчен за закуска, оставете 20 минути да минат между яденето на плодовете и останалата част от закуската.
3. Яжте въглехидрати за закуска
Според много диетолози въглехидратите са големите виновници, защото не отслабваме. Това е невярно, но избягването им не е здравословно. Трябва да ядете въглехидрати. Всъщност две трети от това, което ядете, трябва да са въглехидрати. Тайната е да изберете тези, които са добри за вас.
Заменете пастата и ориза с пълнозърнести храни. Яжте овес, киноа, амарант, има много здравословни източници на въглехидрати, просто се информирайте. Избягвайте рафинираните зърнени храни и силно преработените продукти. Има много опции за пълнозърнест и качествен хляб и продукти, богати на сложни въглехидрати, които ще ви осигурят енергия, ще се погрижат за вашето здраве и ще ви накарат да се чувствате по-добре.
4. Не пропускайте добрите мазнини и протеини от закуската
Когато тялото е активно, то се нуждае от протеини. Някои хора предпочитат да ядат животински продукт сутрин, като яйца или млечни продукти; други предпочитат да закусват вегетариански. Ако е така, можете да комбинирате зърнени култури със зеленчуци (например, две супени лъжици леща или соя са достатъчни).
Зърнените храни и зеленчуците, комбинирани, осигуряват на организма всички протеини, от които се нуждае.
Консумацията на добри мазнини също е важна, особено ако се извършват интелектуални дейности. Мазнините са двигателят на мозъка. Можете да изядете няколко ядки или парче препечен хляб със зехтин.
5. Яжте най-добрите храни за закуска
Силно се препоръчва храната ви да бъде пълноценна, органична и сезонна. Ако ядете яйца, правете го умерено.
Често заместителите са също толкова или по-вредни от оригиналните продукти. Например, аспартамът е много по-вреден от захарта, а соевият протеин съдържа мононатриев глутамат.
Яжте това, което ви харесва, но се опитайте да бъдете най-качествените продукти.
6. Не се уморявайте от закуската
Няма по-голяма грешка от преяждането на закуска. Въпреки че мнозина казват, че закуската трябва да бъде последователна и най-важното хранене за деня, много динамични хора се чувстват много по-добре, ако сервират пестелива закуска.
Ако ядете по-малки порции за закуска, ще имате повече енергия. Ако ядете пълноценна и прекомерна закуска, голяма част от енергията, която имате сутрин, ще бъде изразходвана за смилане на всичко, което ядете.
7. Хидратирайте добре, започвайки със закуска
Първото нещо, което трябва да направите сутрин, когато се събудите, е да изпиете две чаши вода, за да компенсирате дехидратацията през нощта. Също така би било добра идея да изпием чаша вода половин час преди всяко хранене, защото ако искаме да усвоим добре храната, най-добре е първо да изпием водата.
Експертите казват, че само 2% дехидратация води до загуба на паметта и затруднено четене или извършване на прости операции. Също така е добре известно, че 90% от мозъка ни е вода и че бъбреците вършат отлична работа за контрол на телесните течности.
Ето защо е много важно да поддържате хидратацията в тялото, но внимавайте с обикновена вода, за предпочитане пролетни или пресни зеленчукови и плодови сокове. На пазара има много напитки, които не само не ви хидратират, но съдържат и някои добавки - вкус или оцветител - които са много вредни. Внимавайте какво хидратирате и се отказвайте от по-малко здравословни навици за вас.
8. Намалете приема на млечни продукти за закуска
Ако имате проблеми с дишането, като астма, алергии или ако имате постоянен ларингит или други инфекции на гърлото, симптомите ви вероятно ще се влошат, ако консумирате млечни продукти.
Кравето мляко съдържа захари и протеини, които всъщност не подхранват тялото ни, но са вредни, защото помагат за образуването на слуз. С течение на времето се превръща в пречка за усвояването на хранителните вещества, причинявайки възпаление и киселинност в организма. Слузта също нарушава правилното функциониране на дебелото черво.
В това отношение е много добре да намалите консумацията на млечни продукти или можете да изберете млечни продукти, направени от козе мляко, които са много по-лесни за смилане и имат определени ползи за здравето. Можете също така да намерите много други хранителни алтернативи, които се адаптират към вашите нужди и начин на живот, като бадемово мляко, кокосово мляко, соево мляко, което освен това алкализира тялото.
9. Седнете за закуска
Никога не бягайте за закуска. Закусете с радост, удоволствие и благодарност, защото това е време, когато подхранвате тялото си. Фокусирайте се върху вкусове, текстури, цветове. Никога не закусвайте да гледате телевизия или да мислите стресирани за дневните дейности.
Насладете се на компанията на любимите си хора или на релаксираща музика. И ако имате лошо настроение или бързате, по-добре не яжте. Изпийте само две чаши вода (може и лимон) и започнете деня си.
10. Дъвчете добре както на закуска, така и на други ястия
Малко хора разбират значението на слюнката в процеса на храносмилането. Дъвченето не означава само нарязване на храна, но и импрегниране с ензими, които ще се грижат за храносмилането и регулират pH на храната по време на храносмилането.
Слюнката има леко алкално или основно pH, което противодейства на нивата на киселинност на храната и стомашните киселини. Колкото повече дъвчем храната, толкова по-малко киселинна тя ще бъде за организма и тя ще допринесе напълно за подобряване на здравето и намаляване на риска от хронични дегенеративни заболявания.
Обмислете тези аспекти и винаги дъвчете достатъчно.
11. Направете малки закуски между закуската и обяда
Храненето между храненията помага да се поддържа нивото на кръвната захар и по този начин се повишават нивата на енергия през целия ден.
Ако можете, тогава сервирайте пет хранения на ден. Много по-добре е да ядете повече малки количества от големи порции веднъж или два пъти на ден, тъй като много по-трудно храносмилането.
Само не забравяйте, че всеки път, когато ядете, храната е с добро качество и наистина подхранва тялото ви. Следвайте тези съвети и ще бъдете здрав човек.