Здравословни рецепти за водорасли, отличен източник на калций и фибри

Водораслите се смятат за истински деликатес от векове в Азия, но напоследък започват да стават все по-популярни и у нас. Хранителната стойност на тези съкровища от морските дълбини е изключителна, водораслите са една от най-хранителните хранителни съставки в света. Те имат богат прием на микроелементи - минерали, витамини, протеини, въглехидрати, хлорофил, антибиотици, мастни киселини или фибри, уникален състав с огромни ползи за здравето на човешкото тяло. Има над 20 000 вида водорасли и те могат да бъдат няколко вида, а именно кафяви, червени, сини и зелени. Най-известните и използвани в храната са спирулина, хлорела, водорасли и облачни водорасли. Ето няколко здравословни рецепти за водорасли, които можете да приготвите, ако искате отличен източник на основни хранителни вещества.!

водорасли

Супа от водорасли

Този препарат може да се приготви с водорасли, вид кафяви водорасли, които съдържат ценни количества йод. Водораслите се намират в екосистеми в близост до брега, те са водорасли, богати на минерали като калций, цинк, мед, магнезий, калий и желязо, витамин С, пантотенова киселина, витамин К и рибофлавин.

съставки

  • 40 грама сушени кафяви водорасли
  • 1 килограм ориз с къси зърна
  • 4 литра вода
  • 500 грама телешко месо
  • 30 мл соев сос
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • Сол

Как се приготвя супа от водорасли

Изсушените водорасли се накисват в студена вода за 30 минути. Количеството може да варира в зависимост от вашите предпочитания, но имайте предвид, че колкото повече сложите, толкова по-концентрирана ще бъде супата ви. След накисването водораслите се изплакват няколко пъти и се нарязват на по-малки ивици.

Супата от морски водорасли се прави с оризова вода, така че сложете цялото количество ориз в тенджера и добавете вода върху нея, след което разбъркайте, докато течността придобие млечен цвят. Можете да използвате ориз в други ястия. В по-голяма купа задушете говеждото в сусамово масло за 3 минути, след това добавете водораслите и разбъркайте добре за 5 минути, за да се съчетаят вкусовете. Залейте с този състав оризова вода, ситно смлян чесън, соев сос и сол. Супата се оставя да ври половин час, без капак, като през това време пяната, която се образува на повърхността, се отстранява.

Салата от водорасли със сьомга

Ако искате да ядете водорасли под формата на салата, имаме специална рецепта за сьомга за вас. За този препарат се използват кафяви водорасли, като водорасли или мед. Ако вече сте научили колко ценна е водораслите за организма, ето, че медните водорасли са богати и на протеини, мазнини, йод, калций, манитол и витамини А, В1 и В2. Тези видове водорасли растат на дълбочина от само 1-2 метра под океанска вода, върху скали и имат изключително приятен аромат.

съставки

  • 30 грама сушени кафяви водорасли
  • 100 грама пушена сьомга
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици сусам
  • 1 супена лъжица оцет
  • Сол

Как да приготвим салата от водорасли със сьомга

В незалепващ тиган леко зачервете сусам, след което оставете да се охлади. Дръжте водораслите във водата поне 30 минути, след това изплакнете добре, отцедете и нарежете с нож или ножица до желания размер. Поставете нарязаните водорасли, нарязаната на кубчета пушена сьомга, зехтина, оцета и солта в купа. Смесете съставките много добре, след това добавете сварените сусам. Салатата е готова и може да се сервира веднага след готвене.

Смути със спирулина и хлорела

Спирулина е малко синьо-зелено водорасло, което расте на повърхността на езера в топъл климат. Той е особено богат на протеини, е най-концентрираният източник на витамин В12 и може да се счита за истинско хранително растение. На свой ред хлорелата съдържа много хлорофил, естествен адювант на организма в процесите на детоксикация. Той е пълноценен протеин и в допълнение хлорелата включва всички витамини от В комплекса, витамини С и Е, желязо и цинк в големи количества.

съставки

  • 2 банана
  • 4 ягоди
  • 4 дати
  • 200 мл растително мляко
  • 1 чаена лъжичка спирулина
  • 1 чаена лъжичка хлорела

Начин на приготвяне

Всички съставки се смесват в блендер, докато се получи желаната текстура. Количеството мляко може да варира в зависимост от това колко течно искате да бъде вашето смути. Спирулина и хлорела се намират под формата на прах, така че могат да се добавят в различни комбинации от смутита, ако искате да се насладите на повече здраве и да се насладите на техните свойства.

Водораслите се считат за първото живо същество на планетата, заедно с бактериите. Те са неизчерпаем резерв от органични вещества, съдържат всички химични елементи в морската вода и се консумират в продължение на хиляди години от източните народи заради уникалния им хранителен състав. Под формата на храна или прах водораслите не трябва да липсват в диетата ви, ако искате здраво тяло.