11 балансирани менюта на 2 евро! Ловци; съвети
Нуждаете се от евтини балансирани рецепти? Вие сте на правилното място. Направих селекция с лук от 11 балансирани менюта за по-малко от 2 евро ! За всяка рецепта имате меню, което присъства точно под името на ястието. Освен това имате съвети за всяка рецепта. Така че насладете се на храната си! 😉
Салата от копър и зелена ябълка с кимион
БАЛАНСИРАНО МЕНЮ:
Салата от копър и зелена ябълка с кимион
Спагети от риба тон
Бяло сирене с мед
Вид ястие МЕНЮ БАЛАНС
Кухненски сезон: есен, зима
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 3 минути
Общо време 18 минути
Сервира 4 души
Съставки
- 1 луковица копър
- 1 тръпчива ябълка, тип баба-ковач
- 1 шалот
- 10 лешника
- 1 щипка кимион
- 1 C. до s. рапично масло
- 1/2 лимон
- 1 C. до s. ябълков оцет
- Сол пипер
Инструкции
Запечете лешниците в незалепващ тиган за 3 минути, като разбърквате. Оставете да изстинат, след което ги нарежете грубо с кухненски нож.
Измийте ябълката, след което я нарежете на тънки пръчици, без да я белите. Поставете ги в купа и ги поръсете с лимонов сок. Изплакнете копъра, отстранете външната част, ако е влакнеста. Накълцайте го на тънки филийки и ги сложете в купата. Обелете и нарежете шалота, добавете го към зеленчуците.
Подправете с оцет, олио, сол, черен пипер и кимион. Смесете и посейте нарязани лешници.
Сервирайте веднага или оставете да престои 30 минути, така че съставките да поемат различните аромати.
Бележки
СЪВЕТ ЗА ИКОНОМИКА
Копърът е евтин от есента до началото на пролетта. Изберете крушка, която е кръгла и месеста, без кафяви следи. Ще използвате зелените издънки и външната част за овкусяване на супа.
АЛТЕРНАТИВЕН
Всички ябълки са подходящи за тази рецепта. Те просто трябва да са сочни и хрупкави.
Намерен на трибурманда
Хрупкава салата от черна ряпа и моркови
БАЛАНСИРАНО МЕНЮ:
Хрупкава салата от черна ряпа и моркови
Шишче с пиле и булгур
Вид ястие МЕНЮ БАЛАНС
Кухненски сезон: есен, зима, пролет
Време за подготовка 20 минути
Общо време 20 минути
Сервира 4 души
Съставки
- 1/2 черна ряпа
- 1 морков
- 1 малка ябълка
- 1 шепа агнешка салата
- 1 C. до s. зехтин
- 1 C. до s. рапично масло
- 1 C. до s. ябълков оцет
- 1/2 лимон
- Сол пипер
Инструкции
Обелете черната ряпа, измийте я старателно, след това я нарежете на много тънки филийки с помощта на ръчно ренде. Резените трябва да са гъвкави и полупрозрачни. Обелете моркова, измийте го и го нарежете на талиатели с белачка. Изплакнете и изцедете агнешката салата.
Измийте ябълката, след това я нарежете на тънки пръчици, без да я белите. Капнете лимоновия сок върху пръчките, за да предотвратите тяхното покафеняване.
Поставете агнешката салата, черна ряпа, морков и ябълка в купа и разбъркайте внимателно.
Поръсете с олио, оцет, сол и черен пипер. Смесете и сервирайте веднага.
Бележки
СЪВЕТ ЗА ИКОНОМИКА
Черната ряпа е евтин и хранително много интересен зеленчук. Черната репичка ви позволява да направите запис за 6 до d души.
АЛТЕРНАТИВЕН
Червените репички, присъстващи на пазарите през пролетта и лятото, се поддават перфектно на тази рецепта. Нарежете ги на филийки с помощта на нож.
Намерен на 750гр
Карфиол от мимоза с пушена пъстърва
БАЛАНСИРАНО МЕНЮ:
Карфиол от мимоза с пушена пъстърва
Ризото с шафран и пармезан
Вид ястие МЕНЮ БАЛАНС
Кухненски сезон: есен, зима
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 25 минути
Общо време 40 минути
Сервира 4 души
Съставки
- 1/2 карфиол
- 5 стръка плосколистен магданоз
- 40 г пушена пъстърва
- 1 яйце
- 2 с.л. до s. рапично масло
- 1 C. до s. оцет
- 1 C. до в. горчица
- Сол пипер
Инструкции
Нарежете карфиола на малки цветчета. Задушете го на пара или гответе в подсолена вряща вода за 10 до 15 минути, като го поддържате леко хрупкав. Отцедете го и го запазете на топло.
Гответе яйцето за 10 минути във вряща вода, след което го пуснете под студена вода. Обелете го и намачкайте с вилица. Нарежете пъстървата на малки кубчета.
Изплакнете магданоза и го нарежете. Емулгирайте маслото, оцета и горчицата. добавете сол и черен пипер.
Подредете карфиола в чиния, добавете нарязаната на кубчета пъстърва и накълцаното яйце, след което залейте със соса. Украсете с магданоз и сервирайте веднага.
Бележки
ИКОНОМИЧЕСКИ СЪВЕТ
Пушената пъстърва е по-евтина от сьомгата, но и вкусна. Не се колебайте да го купите на ленти или на малки вече зарязани зарове, често по-евтини от филийките.
АЛТЕРНАТИВЕН
Остатъците от пушена сьомга или дори прясно приготвена сьомга са идеални за направата на тази рецепта.
Намерен на mabiche1231
Талиатели от тиквички с мента
БАЛАНСИРАНО МЕНЮ:
Талиатели от тиквички с мента
Наденичка на скара, гроздов грис
Кисело мляко от ванилия
Вид ястие МЕНЮ БАЛАНС
Кухня сезон: пролет, лято, есен
Време за подготовка 20 минути
Общо време 20 минути
Сервира 4 души
Съставки
- 5 клончета прясна мента
- 2 до 3 тиквички не много големи
- 1 лимон
- 1 скилидка чесън
- 10 черни маслини
- 10 каперси
- 2 с.л. до s. зехтин
- Сол пипер