10-те най-добри вегетариански и вегански рецепти за аспержи ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Имаме местни аспержи от април до юни. Винаги се опитвам да се възползвам максимално от сезона, защото харесвам зеленчуците на полюсите просто страхотно. Чувствате ли се по същия начин? Но просто ви липсват разнообразни и добри идеи за рецепти? Няма проблем! Ще ви запозная с 10-те най-добри вегетариански и вегански рецепти за аспержи!
Сезонът на аспержите е в разгара си. Щастлива съм, защото аспержите са един от любимите ми зеленчуци. Но често си задавам въпроса: Как мога да приготвя здравословните барове? Защото класическият вариант с картофи и холандски сос ще стане скучен в дългосрочен план. Често намирам само рецепти, които съдържат месо. Знаете ли проблема? С течение на времето обаче събрах малък архив от вегетариански и вегански рецепти за аспержи. Представям най-добрите рецепти от него:
5-те най-добри вегетариански рецепти за аспержи
Бяло или зелено? С тези тарталети от аспержи не е нужно да вземате решение. Акцентът: пестото от див чесън дава на малката, обилна торта върховния фактор на удоволствие. Ако искате, можете да използвате и класическо песто от босилек.
Аспержи за закуска? Това е вкусно! Най-доброто доказателство е омлетът от аспержи и босилек. Яйцето се състои от много протеини и много витамини - с една порция покривате над 40 процента от дневната си нужда от витамини А, D и Е.
Аспержите също режат фина фигура в абсолютно класическото оризово ризото. Заедно с граха това прясно ризото е перфектно пролетно ястие. Ако не обичате козе крема сирене, разбира се можете да използвате и нормално крема сирене.
Вътрешните ценности са важни не само за хората, но и за това ястие от канелони! Зелени и бели копия от аспержи са скрити в макаронените рула. Спаначеният сос осигурява допълнителен желязен удар.
Моята абсолютно любима пица! Благодарение на този вариант дори и най-фините деца ядат аспержи. Ако бързате, можете бързо да разточите готово тесто от хладилния рафт на супермаркета и да го покриете с хрупкавите пръчки.
5-те най-добри рецепти за вегетариански аспержи
Бели аспержи с разлика - заедно със спагети със зелени панделки! Разбира се, можете да приготвите и това бързо тестено ястие със зелени аспержи. Този има едно предимство: по-богат е на витамини и минерали от белия.
Абсолютният хит: Тази хладка салата с печени аспержи не само изглежда страхотно, но и има страхотен вкус, бърза и лесна за използване. В допълнение, той блести с около половината от витамин С, необходим ежедневно.
Има какво да разопаковате не само за рожден ден - и тук! В тази хартиена опаковка са скрити бели аспержи и моркови. Между другото: „Царските зеленчуци“ аспержи съдържат много фолиева киселина. Този витамин често се пренебрегва в днешната диета.
Това е САЛАТАТА от началото на лятото: салатата от аспержи, ягоди и рукола съчетава двете ми любими звезди за сезона. Освен това сладките ягоди и ванилията перфектно се хармонизират с пикантните аспержи и рукола.
Зелените аспержи рядко имат толкова свеж и свеж вкус. Пръчките се пекат на скара и след това се сервират с оранжево-домат-шам фъстък салса. Просто вкусно! Ако искате, можете да добавите малко (пълнозърнест) багет.