10 вкусни рецепти за Нова година Westwing
За да отпразнувате новогодишната нощ, без да бъдете екстравагантни, нашите експерти са подбрали 10 вкусни, оригинални и лесни гурме рецепти за вас. За да се направи предварително или в последния момент, изумете всички с нашите рецепти за Нова година.
Обобщение
- Аперитиви: рула от сьомга, авокадо и грейпфрут
- Предястие: Салата от авокадо и скариди
- Предястие: Миди с бешамелов сос
- Предястие: салата от лангустини
- Предястие: Печени миди с пармезан
- Основно ястие: Ризото с черни трюфели
- Основно ястие: сьомга на скара с мед и розови плодове
- Основно ястие: Печена патица с круши
- Десерт: мус от бял шоколад
- Десерт: Панакота с кафе
- 2 идеи за коктейли за празнична атмосфера
- Нашата селекция от продукти за успешно хранене
За да отпразнувате новогодишната нощ, без да бъдете екстравагантни, нашите експерти са подбрали 10 вкусни, оригинални и лесни гурме рецепти за вас. За да се направи предварително или в последния момент, изумете всички с нашите рецепти за Нова година.
Аперитиви: рула от сьомга, авокадо и грейпфрут
За да посрещнете гостите си и да ги накарате да чакат до входа, направете малки рулца сьомга с авокадо и грейпфрут. Да се направи няколко часа преди пристигането на гостите ви, за да се насладите с тях на тази вечер, която обещава да бъде изключителна.
Състав:
- 200 гр. Пушена сьомга
- 1 авокадо
- 1/2 грейпфрут
- Някои репички
- 4 големи листа ориз
- 1 ч. Л. Сладък лют сос.
- 4 супени лъжици сок от грейпфрут
- 4 супени лъжици зехтин
Рецепта:
- Потопете оризовите листа за няколко секунди във вода, за да омекнат.
- Нарежете сьомгата на четири по дължина.
- Обелете и нарежете авокадото наполовина и след това нарежете всяка половина на четвъртинки по дължина.
- Обелете грейпфрута и отделете четвъртинките.
- Поставете върху лист ориз: пръчка сьомга, клин от грейпфрут и две филийки авокадо.
- Внимателно сгънете оризовата хартия, като я навиете.
- Повторете операцията.
- Увийте рулцата в прозрачно фолио и ги запазете в хладилника.
- Пригответе соса, като емулгирате зехтина, сока от грейпфрут, чили соса и щипка сол.
- За да сервирате, извадете прозрачното фолио от ролките и ги разрежете наполовина.
- Насладете се с покълналите семена и няколко капки чили сос.
Предястие: Салата от авокадо и скариди
Съставки за шест души
- 20 варени скариди
- 6 авокадо
- 1 шалот, смлян
- 1 вар
- 80 грама листа от маруля
- 1 скилидка чесън
- Зехтин, сол и черен пипер
Рецепта:
- Можете да направите тази рецепта с всякакви морски дарове, както и с пушена сьомга.
- Обелете и нарежете скаридите по дължина.
- Пригответе соса, като енергично смесите каймата чесън, сок от лайм, сол, черен пипер и зехтин.
- В малки лъжички ramekins или мезе поставете легло от листа маруля, смлян шалот и половинки скариди. След това поставете филийките авокадо хубаво и поръсете със соса.
Предястие: Миди с бешамелов сос
Съставки за шест души:
- 6 миди и черупката им
- 1 праз
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици брашно
- 25 cl мляко
- 20 г масло
- Зехтин, сол и черен пипер
Рецепта:
- Започнете с приготвянето на сос бешамел: разтопете маслото в тенджера и добавете брашното, когато се разтопи. Разбърква се енергично в продължение на няколко минути, след което постепенно се добавя млякото. Смесете непрекъснато. Изключете огъня, посолете и добавете коралите от Saint-Jacques към вашия сос бешамел.
- След това нарежете на ситно праза и лука и ги задушете в тиган в малко олио.
- Когато са сготвени, ги разделете на всяка черупка.
- Поставете нарязания на парчета Saint Jacques и покрийте с бешамел.
- Печете пет минути под скарата на фурната.
Предястие: салата от лангустини
За да започнете храненето с десния крак, пригответе малък тиган скампи за вашите гости със салата и авокадо. Запис, който е лесен за изпълнение и много лек, преди да започне тържеството.
Състав:
- 3 опашки от омар
- 3 авокадо
- 2 червени лука.
- 500 г рукола
- 1 скилидка чесън
- 1 лют пипер
- Сокът от 2 липа
- Сокът от 1 портокал
- 6 супени лъжици сусамово масло