10 версии без глутен вместо пшенично брашно, които могат да се използват за печене и готвене - Health Femina
Глутенът, или както е известен като глутен, причинява възпалителна автоимунна реакция при хора с цьолиакия, така че трябва да бъде напълно елиминиран от диетата, ако лекар е диагностициран с чувствителност към глутен. Най-честите му симптоми включват диария, болки в стомаха, гадене и други храносмилателни проблеми.
Чувствителността към глутен не е просто разстроен стомах и също се различава от чревните заболявания. Нелекуваната цьолиакия уврежда чревните власинки в лигавицата на тънките черва, като по този начин предотвратява абсорбцията и с течение на времето причинява недостиг на хранителни вещества в организма.