10 вегетариански източника на протеини в храни за изграждане на мускули - изглед

Растителни протеини Веган храни за изграждане на мускули

1. Сейтан

Абсолютният шампион сред вегетарианските източници на протеин е пшеничният глутен. Seitan носи дълготрайно усещане за ситост. Освен това, в сравнение с някои видове месо, сейтанът не съдържа холестерол или мазнини. Ето защо е чудесна алтернатива на животинските продукти, особено за тези, които имат проблеми с нивото на холестерола. За съжаление, seitan не е подходящ за хора с непоносимост към глутен.

протеини

2. Киноа

Така нареченото „злато на инките“, което от векове е хранело населението на някои региони на Южна Америка, може не само да снабдява организма със сложни въглехидрати, но и с пълен набор от незаменими аминокиселини. Псевдозърното съдържа 13 грама протеин на 100 грама. В допълнение, киноата дава усещане за ситост за дълго време.

Колко здрави са наистина амарантът, киноата и елдата?

Безглутенови зърнени алтернативи като амарант, киноа или елда се наричат ​​псевдозърна. Те са модерни и се считат за по-здравословна алтернатива на традиционните зърнени храни. Ето колко наистина е здравословно супер зърното.

3. Лещи

Този член от семейство Бобови се състои от 22 процента протеин. Освен това повечето въглехидрати в този продукт са фибри. За да се увеличи биологичната стойност на лещата, струва си да се консумира с ориз. В лещата липсват две основни аминокиселини, метионин и цистеин, които се намират в ориза.

Кои са незаменимите аминокиселини?

Основните аминокиселини са основните градивни елементи на протеините. Те трябва да се поглъщат с храна, тъй като човешкото тяло не може да ги произведе само. Незаменимите аминокиселини поемат важни функции в организма и участват в различни метаболитни процеси.

Основните аминокиселини включват:

  • Лизин (Lys)
  • Триптофан (Trp)
  • Левцин (Leu)
  • Валин (Вал)
  • Хистидин (Негов)
  • Изолевцин (Ile)
  • Треонин (Thr)
  • Фенилаланин (Phe)
  • Метионин (медовина)

4. Амарант

Амарантът е уникално растение, семената на което дори надвишават съдържанието на протеин в соята: 100 грама амарант съдържат 14 грама протеин, голямо количество магнезий, витамини от група В, ненаситени мастни киселини и фибри. Биологичната стойност на амаранта е много по-висока от тази на млякото.

5. Тофу

Тофу се произвежда от млякото от бяла соя. Съдържа малки количества мазнини и въглехидрати и голямо количество протеини. Втвърдената извара от боб има неутрален вкус и поради това често се използва при приготвянето на други, особено азиатски ястия.

6. Конопени семена

Конопените семена се състоят от 24 процента протеин. Този протеин съдържа всички необходими аминокиселини в достатъчни количества. Освен това конопените семена предлагат важни минерали като Желязо, калций, магнезий, калий, фосфор, сяра и цинк.

7. Нахут

Нахутът е друга растителна протеинова бомба. Многото фибри, които съдържа, също подпомагат храносмилането. Нахутът е пълен с цинк, фосфор, калий и магнезий и подпомага образуването на кръв и взаимодействието на нервите и мускулите.

8. Елда

Елдата е безглутенов, подобен на зърно продукт. 100 грама от него съдържат девет грама протеин и всички незаменими аминокиселини. Подобно на обикновените зърнени храни, елдата има високо съдържание на фибри и други важни хранителни вещества. По-специално, това е добър източник на витамини от група В, мед и цинк.

9. Бял боб

С 21 грама протеин на 100 грама, те са перфектен източник на протеин. Освен това те влияят положително на нашия метаболизъм чрез жизненоважните си вещества като фосфор, магнезий, калий и желязо.

10. Ядки

Освен че съдържат високо съдържание на здравословни ненаситени мазнини, ядките имат и високо съдържание на протеини. В зависимост от вида на ядката, хранителните стойности на протеините варират от 20 до 37 грама на 100 грама ядки.

Здрави ли са ядките?

Не е глупава ядка: Ако погледнете съставките на орехите, лешниците и Ко, бързо ще видите, че зад твърдата обвивка има много добро. Blick показва, че универсалите, които се ползват в малки количества, също ни помагат при отслабване.

13 факта за веганското хранене

Какво е веганство, какво ядат веганите, кои известни личности са вегани, какво носят и как вкусва веганската храна? Кои храни са веган изобщо? Събрахме за вас 13 точки, които трябва да знаете за хранителната тенденция.