10 трика за стилизиране на истинска храна - Здравейте унгарци!
Наистина вълнуваща, модерна, изчистена, ароматна професия - това е стилът на храната. Изисква усещане за красота, креативност и внимание към детайла, прецизност и търпение. А крайният резултат винаги си струва вложеното време и труд. Цветно, примамливо съставени хранителни истории - това също е стил на храната.
Авантюристичното ми пътуване наскоро ме върна в Дубай, където за известно време се върнах към предишната си професия, маркетинг. Участвал съм в няколко фотосесии като маркетолог и тъй като по-свободната, по-креативна работа ми е близка, реших да се опитам да бъда и стилист на свободна практика. Ано в университета мнозина не вярваха в маркетинговата професия, така че нито във факта, че в тази област някога може да надделее. 16 години по-късно се озовавам в едни и същи обувки, защото много хора дори не знаят какво прави художникът на гримьор на храна, хранителен стилист.
Ние не сме фотографи или готвачи на храни, но не сме нито цветари, нито художници, но по малко от всеки и нито един. Помагаме на фотографите на храните да настроят храната в най-вкусната и вкусна форма с подходящите аксесоари, така че тя да разказва историята на потребителя с реалността. Ние сме отговорни за удивителното усещане, което изпитваме, когато разопаковаме бургерите си във верига за бързо хранене, но не получаваме това, което видяхме в рекламата. На това можем веднага да кажем, че просто си вършим работата! Е, в днешно време ресторантските вериги също се опитват да дадат по-реалистична картина на храната. Така че целта на оформянето на храната е да направи храната възможно най-желана по време на поредица от снимки или заснемане.
След като изяснихме професията, ето 10 трика, които всеки стилист трябва да знае. Тези трикове могат да се използват не само от работещите в професията, но и от потребители, които обичат да снимат храна и да я споделят в социалните медии.
1. ЗНАЕТЕ ИСТОРИЯТА
Моите клиенти могат да включват ресторант или верига от ресторанти, които са на път да актуализират менюто си, рекламна агенция, която представлява клиента, компания, която произвежда храни, напитки, прибори или кухненски прибори, или писател на книги с рецепти или gastoblogger. Който и да е клиент, трябва да знаем всички подробности относно следващата снимка: Какво е в основата на темата? Къде се появяват снимките? Какви са насоките за маркетингова комуникация? Каква история ще разкаже храната?
На снимката по-долу просто исках макарон за следобеден чай, докато извадих книга за приятели и исках да споделя тази история със снимката.
2. ПРОЕКТИРАНЕ НА СНИМКАТА
След като научи най-важната информация, менталната картина започва да се формира от кой ъгъл (ниво на очите, отгоре надолу, в съответствие с плочата и т.н.), при какви условия на осветление (странично, предно, задно осветление) и в каква позиция ( хоризонтално, вертикално) фотографираме храната. Планирайте къде главният герой, храната, е в кадъра, и изградете картината така, че да има абзац (преден план), продължение (средна) и завършек (фон), точно като история.
3. ПРИГОТВЕТЕ ПРИБОРИТЕ, КОИТО ИСКАТЕ ДА ИЗПОЛЗВАТЕ
Като зрител може да не му отдаваме голямо значение, но използването на правилния реквизит може да бъде също толкова важно, колкото самата храна. Добрият реквизит е разказвачът на истории от снимката: „Готвим се да закусим сега, на път съм да го захапя или просто съм го захапал; Коледна вечеря със семейството, сама вкъщи; уа но трохи е този хляб ”и можем да разкажем много други подобни истории в снимки. За снимката по-долу например използвах модерните наскоро модни дъски и ретро лъжици, за да покажа, че сандвичът с фъстъчено масло и сладко може да бъде направен и по рецепта на баба.