10 практични заместители за повече гъвкавост в кухнята; Savor от Geneviève O; Глеман
Току-що се върнахте ли от хранителния магазин и осъзнахте ли, че ви липсва съставка за рецепта? Преди да се върнете на линията в супермаркета, вижте дали можете да я замените! Креативност и гъвкавост, това са два основни съюзника в живота ... и в кухнята!
За да ви помогнем, ето 10 предложения за замествания, за да избегнете излизанията, когато всичко, от което се нуждаете, е една съставка за вечеря.!
1. Кайма от ...
Текстуриран растителен протеин (PVT), натрошен тофу или консервирана леща. Заместването е особено добро в подправени ястия като сос от спагети или чили. Можете също така да подновите овчарските си пайове или вашите бургерни банички, като замените половината кайма с опция за зеленчуци.
2. Едно зърно на ...
Още едно зърно! Ориз, кускус, киноа, ечемик, булгур, царевични перли ... всичко е взаимозаменяемо и ще ви позволи да преинтерпретирате рецепта, която правите от години. Използвайте това, което имате в килера, независимо дали става въпрос за купа за хранене, салата или просто отстрани. Просто трябва да следвате метода на готвене и инструкциите на опаковката, ако това е зърно, което не ви е познато по-малко.
3. Лук от ...
Праз или френски шалот. Можете също така да замените червен лук с бял или жълт лук без проблем. Алтернативно, зеленият лук и лукът също могат да заменят лука във вашите дресинги или като гарнитура за салати, супи и пържени картофи.
4. Лимонов сок от ...
Бял оцет, винен оцет, ябълков оцет, оризов оцет или сок от лайм. Този заместител работи особено добре в салатни превръзки. Имайте предвид, че един лимон прави около 45 мл (3 супени лъжици) сок. При подмяна добавете оцет 15 ml (1 супена лъжица) наведнъж, опитайте и коригирайте, ако е необходимо.
5. Зеленчуци за супа или запържване до ...
Всеки друг зеленчук, който имате в хладилника! Във вашата рецепта първо добавете кореноплодните зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, пащърнак, ряпа, целина, сладък картоф), тъй като се готвят по-дълго. Зеленчуци, които се готвят по-бързо, като спанак, чушки, гъби, тиквички и зеле напа трябва да се добавят в края на готвенето.