10 ползи за здравето от чай Oolong (потенциални странични ефекти)

Култивиран в Южен Китай и Тайван, чайът улун или улунг е един от най-популярните чайове в света. Този чай се отглежда и консумира в продължение на хиляди години.

Тази статия обяснява основните ползи за здравето от чая улун, както и потенциалните му странични ефекти.

Какво е чай улун ?

Въпреки че чайът улун се споменава за първи път в стихове, написани от династията Мин (1368-1644), чаят е значително по-стар. Първоначално е бил известен като чай Beiyun и произхожда от династията Тан (618-907). Често използван като чай на честта, това е напитка, предлагана на важни церемонии.

Чаят Oolong е истински чай с бял чай, зелен чай, черен чай и чай от пуер. Въпреки че понякога чайът улун се нарича зелен чай, той е по-точно по средата между зеления чай, който не е окислен, и черния чай, който е напълно окислен.

Култура

Чаят от улун или чай от улун се произвежда до голяма степен в Китай. Най-големите региони за производство са в Азия, по-специално в Anxi в китайската провинция Fujian и в град Pinglin, близо до Тайпе, в Тайван.

Чаените листа се събират от растението Camellia sinensis обикновено в началото на пролетта.

Лечение

След като листата от улун се съберат, те преминават през процес на полуокисление.

Листата първо се увяхват, за да се намали съдържанието на влага, след това се варят в бамбукови кошници, за да се омазнят краищата и да се увеличи окислителната повърхност. След това те се разбъркват и изсушават, за да се изтънят.

Чайовете Oolong могат да се окисляват между 8 и 80%, в зависимост от сорта и производителя. След като чаят достигне желаната точка на окисление, майсторите на чай прилагат топлина върху листата, за да спрат процеса на окисляване.

След това листата се оформят така, че да оформят пакетчета чай или насипен чай. Чаят също може да бъде класиран от майстор на чай и да се продава като първокласна реколта.

Аромат

Чаят Oolong предлага разнообразен вкусов профил благодарение на уникалния си производствен метод. Тъй като чайовете улун се окисляват само частично, майсторите на чай са свободни да създават специални аромати и смеси.

Повечето чайове улун се окисляват между 8 и 80%. Леко окислените улунги предлагат въздушен и лек цветен аромат. Силно окислените улун чайове издават земен, здрав и плътен вкус.

Съдържание на кофеин

Средно чаят от улун съдържа между 50 и 75 mg кофеин на чаша 240 ml. За сравнение, същото количество кафе съдържа около 200 mg кофеин.

Съдържа обаче и L-теанин, аминокиселина, която помага да се забави усвояването на кофеина. Това се превръща в по-устойчив енергиен тласък в сравнение с кафето.

Какви са ползите от чая улун ?

Въпреки че китайските чайове са известни със своите лечебни и лечебни свойства, едва наскоро западните лекари взеха под внимание и започнаха да изучават чай улун.

Според традиционната китайска медицина, ето някои от ползите за здравето от чая улун:

Подобрява мисловните умения
Подобрява мозъчната функция, умствената бдителност и тревожност
Предотвратява зъбния кариес
Предотвратява остеопорозата (намаляване на минералната плътност на костите)
Намалява риска от развитие на някои видове рак
Предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и подобрява здравето на сърцето
Намалява болката, причинена от артрит
Насърчава загубата на тегло и намалява риска от затлъстяване
Предотвратява диабета
Предотвратява атеросклерозата (втвърдяване на артериите)
Понижава високия холестерол и кръвното налягане
Помага за лечение на кожни заболявания като атопичен дерматит
Укрепва имунната система.

Съвременните научни изследвания потвърждават повечето от тези предимства.

1. Насърчава загубата на тегло и намалява риска от затлъстяване

A проучване публикуван през 2003 г. показа, че чаят от улун подобрява метаболизма и може да ви помогне да отслабнете.

Изследователите измерват енергийните разходи в покой и общите енергийни разходи на участниците след пиене на чай улун, зелен чай или вода.

Установено е, че хората, които пият чай улун, имат по-високи разходи за енергия в покой и по-високи общи разходи за енергия от участниците, които пият обикновена вода или зелен чай.

Това проучване предполага, че ако искате да подобрите фитнеса си и да отслабнете, редовната консумация на чай от улун може да помогне.

Въпреки че чайът улун съдържа малко кофеин (50-75 mg на 240 ml чаша), той все още е добър вариант за хора със сърдечни проблеми, кърмачки или всеки, който не може да консумира големи количества кофеин.

2. Подобрява здравето на сърцето

Според един проучване публикуван през 2001 г., изследователите откриха връзка между консумацията на чай улун и понижаването на нивата на холестерола. Изследването включва 76 979 души, които консумират чай улун ежедневно в продължение на няколко години.

Хората, които пият поне една чаша (240 ml) чай oolong на ден, имат по-ниски нива на общия холестерол, триглицериди и LDL холестерол, отколкото хората, които консумират малко или никакъв чай oolong.

Изследователите също установяват, че консумацията на чай улун може да предотврати сърдечно-съдови проблеми при хора с диабет тип 2, според един проучване публикувано през 2004г.