Омлет от тиквички и шунка - сърдечна протеинова бомба за всеки повод

Омлетът е универсално ястие с хиляди лица, може да бъде животоспасяващ бърз обяд или вечеря, но е идеален и за удобна, обилна закуска. Наистина е вкусно, когато е леко и ефирно, долната част се изчервява, а горната е вибрационно мека. Има много митове около перфектния омлет, но не и дяволство, достатъчно е само един малък трик.

Това, което отличава омлет от бърканите яйца, е не само, че не разбъркваме пърженото яйце на парчета, но също така, че са включени малко мляко или сметана, малко брашно или хранително нишесте и внимателен бакпулвер. Вдига се от това и разбира се яйцето има това свойство, но ще бъде още по-леко от щипка бакпулвер.

Ако не ви се готви дълго време, но все пак искате богато и вкусно ястие, омлетът винаги е добър избор. Тя може да бъде разнообразна по много начини, можем да обогатим разбитото яйце с настъргано сирене, но можем и да го поръсим по време на пържене, или да раздробим малко фета и козе сирене върху него. Струва си да направите малка задушена зеленчукова основа под омлета - тиквичките са идеални за това, но също така са много вкусни със зелен грах и спанак, а за да има месо в този улов на протеинова бомба, можем да го хвърлим и с малко шунка или други студени разфасовки. Основната рецепта при нас вече е направена с шунка и тиквички, но можете смело да я варирате.

---