10 ползи от кестените за нашата диета - стъпка към здравето

кестените

Кестените са плодовете на кестеновото дърво, дърво, известно научно като Castanea sativa. Принадлежи към семейство fagaceae и се отглежда в умерен климат в северното полукълбо.

Ядливата част на кестена е с бяло-жълт цвят и има приятен сладък вкус. Кестеновият орех е сух плод, който се яде предимно през есента и зимата.

Важно е да запомните че не трябва да се ядат сурови. Те съдържат компоненти (танини), които могат да причинят храносмилателни разстройства.

Свойствата на кестените

Основното свойство на тези плодове е, че те са с ниско съдържание на калории, което се комбинира перфектно с техните с високо съдържание на фибри, протеини и въглехидрати.

Те също така са добър източник на минерали като магнезий, калий, желязо и фосфор.

Хранителна стойност на кестените

100 грама кестени осигуряват:

  • около 225 калории
  • 40 грама вода
  • 40 грама сложни въглехидрати
  • 6 грама мазнини
  • 5 грама растителен протеин
  • 8 грама фибри

Те също така съдържат витамин Е и В комплекс (B1, B2, B3, B6, B9).

10 ползи от яденето на кестени

1. Кестените се пълнят

Кестените са засищаща храна благодарение на съдържанието на фибри и въглехидрати.

Препоръчително е да ги включвате в диетата, но не и в излишък в случай, че искате да отслабнете.

2. Укрепват костната система

Тези сушени плодове ни осигуряват калций, фосфор и магнезий. Те ни помагат да запазим костната система здрави и предотвратяват появата на преждевременна остеопороза.

3. Те стимулират функционирането на нашата нервна система

Нервната система е много важна, тъй като тя е отговорна за контролирането на определени механизми в тялото. Предоставяйки ни антиоксиданти, кестените могат да ни помогнат да се грижим за тази система, тъй като те ни позволяват да развием добро психично здраве.

4. Кестени за диабетици

Хората с диабет могат да се възползват от консумацията на кестени. Въглехидратите, осигурени от тези плодове, се усвояват бавно и следователно не предизвикват промени в инсулина в кръвта.

5. Кестените съдържат аминокиселини

Кестенът съдържа всички основни аминокиселини за здравословното хранене. По този начин хората, които следват веганска диета, възрастните хора и спортистите, могат да я консумират без проблем.

6. Те не съдържат глутен

Независимо дали е в плодове или брашно, тази храна е добър съюзник за хора, чувствителни към целиакия или глутен.