Светът без месо n; не е за утре Les Echos

Сега гъвкави или вегани, жителите на богатите страни консумират все по-малко месо. Но останалата част от населението на света е далеч от това. Напротив, тя копнее да яде повече говеждо или пилешко месо.

утре

С това Джулиет Бинош със сигурност не би искала да отиде на почивка (особено след като и той не може да бъде бяло-син от страна на „Аз също“): „Диетата й се състои от 80% месо. (Мамут, вълнест носорог, гълъб и дребен дивеч) и 20% растителни вещества. Той владее огъня и кремъка. Той е в състояние да използва дървено копие, риба за делфини и тюлени. Той още не владее езика. "По този начин Жак Атали, носейки нова шапка на историк на храните (1), той описва неандерталеца в очарователна книга.

Яденето на месо обаче изобщо вече не е на мода. Шиш от 500 личности, от Бинош до Аджани, чрез Матиу Рикар, в началото на годината го повтори блестящо, като се „ангажира“ повече да не яде нито месо, нито риба в понеделник, създавайки „Зелен понеделник“. Тази, която това прави зелено (с ярост) е Кристиан Ламбърт, президент на FNSEA. По ирония на съдбата на тези „художници, известни мъже или жени“, които дават „уроци между три пътувания между Париж и Ню Йорк“, тя добавя: „Във Франция консумацията на месо не води до обезлесяване, животновъдството дори прави екологични услуги. Точка за нея. Каква би била красотата на френската провинция без тези стада крави, които пасеха спокойно, бръснеше слънце по зелени поляни и гледаха как преминават нашите TGV? ?

Менюто за поддръжници на Зеления понеделник - денят, в който месарите са затворени - е изобилно, тъй като има тройна цел: „спасяване на планетата“, „човешко здраве“ и „уважение към живота на животните“. Спаси планетата ? Този развъдчик на 55 крави, разпитани от "Le Figaro", нежно се смее: "Нека организират зелен фестивал в Кан, те биха били по-легитимни!" „Ние се борим с въглеродни отпечатъци:„ Обратното пътуване до Малдивите или остров Реюнион генерира 3,5 тона CO2 или една пържола на ден в продължение на десет години. "Не е очевидно също така, че растенията, изядени от животните, наистина са изключени от консумация от човека, отпадъците от култури, соевото брашно и балите от сено няма да се появят на" вечери. 100% зелено "от големите готвачи.

Прочетете също:

Разбира се, както всяко друго ястие, не бива да се злоупотребява с плътта на животните и злоупотребата с животни е непоносима. Но, пазете се от излишък. „Антиспециализмът е за екологията това, което фундаментализмът е за религията“, каза адвокатът на насилствено нападения в Париж органичен месар.