10 полезни съвета за градински грил

градински

1. Скарата и барбекюто започват от добра жарава

В случай на въглен или брикети, започнете да печете на скара само когато те вече не горят с пламък, но жаравата се променя от червено на бяло.! Можете лесно да определите оптималната температура. Просто дръжте протегнатата си длан за около. На височина 12 см над жаравата и ако трябва да се отклоните след 5 секунди, можете да започнете да печете. Ако издържите по-дълго от това, жаравата не е достатъчно гореща.

2. Ухапванията на скара ще бъдат наистина вкусни от мариноването

Намажете старателно месото с пикантно олио поне 4 часа преди пържене или го обърнете и го оставете да се покрие и оставете да си почине в хладилника! Най-популярните подправки са чесън, розмарин и мащерка, но можете да използвате всяка суха и прясно нарязана зелена подправка.

3. Обърнете внимание на температурата на месото!

Извадете маринованото месо от хладилника един час преди пържене! Той ще се разнесе по скарата по-равномерно, когато се загрее.

4. Накиснете астролозите!

Накиснете тарталетките в студена вода 30 минути преди печене! Те няма да се пекат или да се запалят на скара, ако се смучат добре.