10 нискокалорични рецепти за салата
Ако имате проблеми със зеленчуците, тези 10 рецепти за салатни дресинги и гурме салати ще ви накарат да промените решението си.
Парадоксално е, но салатата може да бъде гурме ястие, богато на вкус. Така или иначе, това все още е решение за диета. Следователно трябва да намерите баланса между вкуса и калоричността, който определя неговата роля за отслабване. За да ви дадем представа, ето 10 рецепти за гурме винегрети и салати, но светлини.
1. Салата от пъпеш, тост от Аоста
Тази рецепта е от италиански произход и ето как да я направите за 4 души. Не забравяйте да изплакнете плодовете и зеленчуците, преди да ги използвате. За начало нарежете пъпеш на топка, нарежете всяка на четири 8 смокини и изцедете руколата, босилека и ментата. Нарежете моцарелата на ивици и намалете наполовина всеки домат. Накълцайте босилека и ментата си.
След като сте разрязали всяка от 4-те филийки хляб наполовина, поставете ги в тостера си. След това в чиния сложете всичко, което сте нарязали или нарязали, както и препечен хляб, който гарнирате със сирене и шунка. Добавете подправките и зехтина. След това помислете за гарнитурата (нарязани билки и препечен хляб).
Състав: 1 пъпеш - 8 лилави смокини - 100 г рукола - 1 клон босилек - 1 клон мента - 100 г моцарела - 100 г чери домати - 100 г шунка Аоста - 2 супени лъжици зехтин маслина.
2. Салата от паста и чоризо а ла планча
За тази рецепта трябва да запазите 15 минути подготовка и 5 минути готвене за 4 души. Първо сварете пастата, отцедете я и я оставете да се охлади. Измийте и изцедете доматите, които сте нарязали на 2 след това. Сега нарежете хоризото и загрейте планча, след като го накиснете в маслото.
Върху последното сложете нарязаните домати и чоризото. Изпечете всички страни за няколко минути. Вземете пастата и я сложете в купа. Добавете предварително сварения чоризо, малко олио, оцет и листата босилек. Смесете всичко с чесън, сол и черен пипер.
Състав: 400 г тестени изделия - 200 г чери домати - 1 чоризо - 1 скилидка чесън - 2 торбички оцет от шери - пресен босилек - зехтин - сол - черен пипер.
3. Зеленчукова салата с ароматни билки
За да направите 4 ястия от тази рецепта, почистете всяка съставка и съберете лимоновия сок, нарежете на кубчета краставицата, шалота, чушките и целината. Що се отнася до доматите, нарежете ги на кубчета без семената. В купа смесете зеленчуците, накълцаната мента, 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер.
От друга страна, комбинирайте листата от магданоз, кориандър, лимон и останалото масло, докато получите билков кулис. Овкусете всичко със сол и черен пипер. Можете да сервирате зеленчуците с билката кули.
Състав: 50 г целина - 2 жълти чушки - 16 чери домата - 4 супени лъжици зехтин екстра върджин - 1 лимон - 1 шалот - 1 връзка плодов магданоз - 1 кориандър - 1 стрък мента - сол от Геранде - прясно смлян пипер.
4. Салата от киноа с две грозде
За да направите тази рецепта за 4 души, киноата се вари във вода за около 15 минути, за да удвои обема си. От друга страна, поставете стафидите в чаша вода. Почистете малко количество от ментата, след това я нарежете. Веднага след като киноата се свари, сложете я в купа, добавете захарта и лимоновия сок.
Разбъркайте всичко, след това изсипете сместа, отцедените стафиди и накълцаната мента. Добавете гроздето към сместа. Съхранявайте сместа в хладилник за един час и я покрийте със стреч фолио. Когато сервирате, използвайте останалата мента за гарнитура.