10 неща, които трябва да знаете за яйцата - elle a table
Мислехме, че знаем всичко за яйцето, освен многократното му готвене, но изглежда, че то съдържа повече от една тайна в черупката си. Доказателството до 10.
1. Яйцата не могат да се съхраняват в хладилника
Противно на общоприетото схващане (и контейнерът за яйца, продаван с хладилника), яйцата не могат да се съхраняват в хладилника. Защо ? Тъй като те са естествено покрити със защитен филм, който предотвратява преминаването на бактерии. Освен това яйцата в супермаркетите никога не се държат на хладно, така че защо да ги правите у дома? ?
2. Черупката му е пореста
Черупката на яйцето е пореста и поради тази причина, поставена в хладилника, яйцето ще може да поеме всички миризми. Следователно, за да се избегне.
3. Жълтъкът му трябва да се консумира в рамките на 24 часа
Внимавайте, не можете да правите почти нищо с яйце, което вече е отворено, любима площадка за микроби. Например сурово жълто трябва да се консумира в рамките на 24 часа, не повече !
4. Всяко число има значение
0, 1, 2 или 3 ... всяко яйце, продавано в супермаркети, трябва да има номер, написан на черупката си, за да информира потребителя за начина на отглеждане на кокошката носачка. 0 показва, че яйцето идва от биологично земеделие, 1, че идва от отглеждане на открито, 2 от земеделие (кокошките не са в клетки, а в затворени сгради), а 3, че кокошката е израснала в клетка.
5. Яйцата не са с един и същи цвят
Във Франция яйцата обикновено са бежови, но в други страни, като САЩ, те често са бели. И това няма нищо общо с "качеството" на яйцето! Всъщност цветът на черупката зависи от породата на кокошката носачка и има кафяви (Marans), бели (Leghorn), зелени (Araucuna) яйца ...