10 неща, които променят нашите навици на хранене и пиене; BeerPorn
Дял:
Снимка: Pexels.com/Bruce Mars
Направена е компилация от явленията и новостите, които най-вероятно ще повлияят сериозно на бъдещите тенденции в кетъринга. Устойчивостта и екологичният начин на живот също достигнаха кръчмите.
Ресторанти, които се разделят с всичко, което сме мислили досега, че ако отидем да хапнем, нови, отначало странни съставки, общностни кухни и безалкохолни кръчми могат да доминират в бъдещето. Нека разгледаме 10-те най-интересни!
1. Рецепти „Безопасни за бъдещето”
Wunderman Thompson Intelligence, компания за прогнозиране. Те прогнозират, че търсенето на храна на Земята ще се увеличи със 70 процента през следващите 35 години, а ние просто не разполагаме с ресурси, за да го произведем. Поне ако всичко остане същото. Ще консумираме по-малко месо и мляко, а големите компании също ще трябва да започнат да произвеждат здравословна и устойчива храна.
2. Можете да измислите истински дизайн
Instagram и други често дават фалшива картина не само на храната, но и на ресторантите и кръчмите. Сигурно на всеки се е случвало да отиде на място да опита нещо, защото говеждото изглеждаше добре на снимките. Тогава храната и мястото също не бяха истински ...
Вече са отворени първите барове в Далечния изток, фокусирани върху използването на материали и изработката на тактилни повърхности, за разлика от подчиняването на всичко на визуалността.
3. Добри идеи срещу ненужни опаковки
Снимка: Pexels.com/Sharon McCutcheon
Въпросът за невероятното количество отпадъци от опаковките на храните също трябва да бъде разгледан. В САЩ има страхотни стартиращи компании, които вече предлагат въображаеми решения. Има, да речем, Loop, който стартира през май 2019 г. Ежедневните храни, продукти за лична хигиена и домакински продукти могат да бъдат закупени с него в трайни, многократно зареждащи се пакети. Клиентите плащат възстановима еднократна първоначална вноска, за да се присъединят към системата и да получат артикулите в кутии за многократна употреба.
4. Сложни коктейли
Членовете на поколение Z пият по-малко алкохол от по-старите, така че напитките също трябва да привлекат повече внимание. Те се предлагат със зашеметяващи коктейли, които ще предизвикат интереса ви. Да кажем, Xixa в Бруклин, Мексико, където се преосмислят класически коктейли, с кубчета лед с много съставки, които се топят в напитката, за да променят постоянно вкуса си. Има и кубче лед, което съдържа 23 съставки ...