10 хранителни съвета

Аюрведа знае някои основни хранителни принципи, които се прилагат за всички хора, независимо от тяхната индивидуална конституция и метаболизъм. Те помагат за балансиране на дошите отново и отново и за оптимизиране на храносмилането. Включването на следните диетични правила в ежедневието може да подобри личните резултати и да подобри здравето. Те са подходящи и като ръководство за хранителна диета.

кисело мляко

1. Наслаждавайте се умерено

Твърде много храна може да бъде също толкова разрушителна, колкото и твърде малко. И така: яжте умерено! Основно правило е да разделите обема на стомаха си на четири части. Едната част е запазена за течна храна (например супи или напитки), две части са "запазени" за твърда храна. Останалата четвърта част трябва да остане празна, за да поддържа оптимално храносмилателните функции.

2. Пригответе си собствени ястия

Предпочитайте топли ястия, по възможност сами приготвени. Топлите ястия стимулират метаболизма и храносмилането, така че поне обядът и вечерята трябва да са топли. По този начин дори неща, които са трудно смилаеми, могат да бъдат разбити и използвани по-добре.

3. Уверете се, че ядете качествена храна

Висококачествени, свежи и приготвени с любов - така изглежда чистата храна. Яжте продукти, които имат възможно най-малък контакт със замърсители, исектициди, торове или консерванти. Най-добре е да отглеждате собствени зеленчуци в градината и да ги купувате в био магазини. Изберете храни, които са местни и са сезонни.

4. Изберете правилната храна

Оставете се да се ръководите от вашите индивидуални предпочитания и толерантности към храната, т.е. на вашата конституция (пракрити), както и вашите текущи здравословни проблеми (викрти).

5. Не пийте докато ядете

Не пиенето на нищо за един до един час и половина преди и след хранене поддържа храносмилателния огън. Въпреки това, директно по време на хранене, пиенето на чаша гореща вода на малки глътки стимулира храносмилането. Друго изключение е да изпиете храносмилателен чай преди ядене. Като цяло минералната вода, хладка чешмяна вода и билковите чайове са най-подходящи за утоляване на жаждата ви.

6. Яжте редовно, без закуски между тях

Надеждният ритъм е важен за храносмилането. Трябва да избягвате закуски, ако е възможно. Само когато последното хранене е усвоено, трябва да ядете нова храна. Така вашите метаболитни процеси могат да работят безпрепятствено. Ако ядете трикратно, закуската и обядът ще бъдат усвоени вечер и вечеря на следващата сутрин.

  • Сутрин храносмилането все още е бавно: малка и лека закуска
  • По време на обяд храносмилането работи на пълни обороти: основно хранене
  • Вечеря около три часа преди лягане: леки, топли ястия; Сега избягвайте храни, които нарушават транспортните функции (srotas) като кисело мляко, сирене и кисели храни.

7. Консумирайте всичките шест вкуса

Аюрведа познава шест различни вкуса. Ако всички те присъстват в едно хранене, храната се счита за балансирана. Съответства на храносмилателните фази да ги ядете в този ред: сладки, кисели, солени, пикантни, горчиви, тръпчиви. Най-добре е да готвите с топено масло (маслена мазнина). Това подчертава вкуса и стимулира храносмилането.

8. Вечеряйте в приятна обстановка

Душата също яде! Намерете място за хранене, където се чувствате комфортно, заобиколено от приятни неща. Концентрирайте се изцяло върху храната. Така че можете да се насладите на всяка хапка. Четенето, многото говорене или гледането на телевизия едновременно нарушават храносмилането и оказват негативно влияние върху вашето здраве.

9. Яжте в свободното време и дъвчете добре

И тук важи правилната мярка: не яжте твърде бавно, но със спокойствие. Дъвчете добре храната и насочете вниманието си към нея. Стомахът и червата ще ви благодарят!

10. Комбинирайте разумно

В Аюрведа неправилното съчетаване на храни се счита за причина за различни заболявания. Например, много кожни заболявания могат да бъдат проследени до факта, че неблагоприятните комбинации блокират транспортните функции и замърсяват кръвта.

  • Млякото не върви добре с кисела или солена храна, банани, нарове, листни зеленчуци, репички, горчица, синапено семе, чесън, месо, риба или босилек.
    С мляко обаче можете да се насладите: мед, захар, гхи, плодове амла (Embilica officinalis), манго, грозде, масло, черен пипер, джинджифил, както и ечемичени и оризови люспи.
  • Не добавяйте пресни плодове към готвена храна. Не комбинирайте кисели плодове с кисело мляко или сирене.
  • Месото не върви добре с репички, продукти от захарна тръстика, мед, сусам, мляко и кълнове.
  • Не яжте риба с мътеница, мляко, кисело мляко или банан.

обучение

Научете се да използвате здравословни храни и подправки като приятна терапия - с ценни импулси за вашата собствена диета.