10 храни за сърцето, паметта; имунна система
С тези десет храни можете да укрепите сърцето, паметта и имунната си система.
Има храни, които не само имат добър вкус, но са и здравословни. Прочетете как те помагат за предотвратяване на болести и как дори могат да ги излекуват. Голямо проучване в New England Journal of Medicine показа, че хората от всички възрасти, които са включили здравословни храни в диетата си, увеличават шансовете си за по-дълъг живот. Замяната на порция червено или преработено месо с порция ядки или бобови растения на ден намалява риска от преждевременна смърт с до 17 процента. Попитахме здравните експерти кои храни според тях трябва да се ядат редовно.
Превантивен/лечебен ефект за: Сърдечни заболявания, висок холестерол, рак, липса на енергия, запек, анемия, наддаване на тегло, диабет
Съвет от Мая Фелер, национално признат диетолог и преподавател в Нюйоркския университет, САЩ: „Ядките са чудесен източник на здравословни за сърцето мазнини и протеини. В зависимост от вида на ядките те съдържат и фибри, калций или магнезий. Например 30 грама бадеми осигуряват 75 милиграма калций. Орехите са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на някои видове рак. Ако ям шепа смесени ядки на ден, ще получа всичко необходимо. "
Препоръчителен размер на порцията: Шепа (около 25 грама)
Добре е да се знае: Мазнините, съдържащи се в ядките, бързо стават гранясали. Когато са опаковани херметически, ядките могат да се съхраняват в хладилника до шест месеца.
Превантивен/лечебен ефект за: Очни заболявания, сърдечни заболявания, рак, остеопороза
Съвети от Тери Уолс, професор по клинична медицина в Университета на Айова, САЩ: „Кейлът е пълен с каротеноиди, включително лутеин и зеаксантин, които са полезни за здравето на очите. Също така съдържа глюкозинолати (съединения, съдържащи сяра), които помагат на организма да противодейства на токсичните вещества. Кейлът съдържа и витамин С, който подобрява функцията на имунните клетки, както и магнезий за здравето на костите, витамин К за кръвоносните съдове и сърдечните клапи и фолиевата киселина за здравето на мозъка. "
Препоръчителен размер на порцията: половин чаша, варени (60 грама)
Добре е да се знае: Хората, които са склонни към камъни в бъбреците, трябва да ядат зеле, а не спанак. Това съдържа по-малко оксалати, които заедно с калция могат да образуват камъни в бъбреците.
Превантивен/лечебен ефект за: Нарушения на паметта, инсулт, възпаление, сърдечни заболявания, ревматоиден артрит.
Можете да прочетете цялата статия в броя на списание Reader’s Digest от май 2020 г.