Елда; мошеник, който се сетил за бира; Бирена партизанка
„Глупав като хляб“ е един от актуалните бестселъри, книга от раздела Живее вечно чрез правилното хранене. Теорията може да бъде обобщена накратко, както следва: Хлябът, приготвен със зърнени храни като пшеница, спелта, ръж, камут, емер, лимец и твърда пшеница, ви прави особено глупави, тъй като те съдържат особено голямо количество глутенови протеини. Теорията: той желатинизира всичко и може да причини болестта на Алцхаймер.
Ечемикът и овесът не са толкова вредни.
Просо, царевица, ориз, теф и псевдозърнестите сортове: киноа, амарант и елда са много добри, защото не съдържат глутен.
Така че, ако имате непоносимост към глутен (цьолиакия), трябва да използвате псевдозърната. За съжаление тази група се счита за нестабилна. Когато зърното покълне (малцуване), естествените ензими, необходими за по-нататъшния процес на варене, се освобождават.
За да се вари бира с него, например, трябва да се използват изкуствени Ензими може да се добави. Но това е трудно в Германия. Тази страна поглъща тонове хапчета, но без изкуствени ензими, моля в бирата. Всеки от нас използва ензими всеки ден, например когато почистваме нещо с плюене: пръсти слюноотделяне и премахнете мръсотията. Всеки от нас е правил това и преди. Нашите телесни функции обаче са прекрасен свят на ензимните функции те са в бира, така че те не се добавят към малц, гадно, нечист. (Трябва ли хората, които не могат да го приемат, просто да пият нещо друго и да не се редят на опашка). По-добре деменция, отколкото конкуренция. Немската бира е чиста от ензими. Баста.
Сега има елда от пивоварната Spalter, която се прави с елдов малц и ако искате да знаете точно, прочетете това и как можете да малцувате това чудо зърно. Разбира се, че можете да го направите. Фоайето на болните вероятно е все още твърде малко, за да се види пазар тук.
Трябва да се отбележи, че това зърно също често се използва за биогаз, че най-големият производител е Русия, че е много пестеливо същество, че предпочита леки почви и че пчелите обичат цветята.
И още една бележка за описанията на интернет магазините: Елдата Spalter е без жито. Ако искате да го продадете на около 400 000 засегнати страдащи от целиакия, не говорите за пшеница
О: защото не е така
Б: защото това плаши клиента. Логично, нали?
Намирам го за вкусно, освежаващо лимонено, но пълноценно за 2,3% алкохол и със затворени очи ще има още по-добър вкус.
Преливането на органична бира в светло зелена бутилка е обида. Това прави биологичния етикет автентичен. Това е просто етикетът на супермаркетите на Европейския съюз и рекламната агенция вероятно каза: Това е по-свежо! .
Етикетът казва, че е изотоничен. Това са глупости: Всички бири с алкохол са хипертонични
Освен това нямам нищо против облачните бири, ако те се изчистят по време на съхранението. Но тъй като тази бира не става по-ясна, предположението за пастьоризация (консервиране чрез нагряване) ми се внушава. Заключвам това от дългия срок на годност и тълкувам плесенясалия външен вид като белтъчна облачност. Не знам. И ние не искаме да бъдем твърде строги.
Има толкова много неприятни бири без глутен, че е истинско удоволствие да изпиеш нещо вкусно.
И последно изречение: винаги използвайте белени зърна от елда!