10 храни, които стимулират мозъка на детето

Искате ли вашето момче или момиче да имат добри оценки в училище? Тогава освен всичко друго е добре внимателно да спазвате диетата му. Някои храни стимулират развитието на мозъка - и подобряват неговото функциониране, паметта и концентрацията.

Всъщност мозъкът е много гладен орган - първият от органите на тялото, който абсорбира хранителни вещества от храните, които ядем, обясняват диетолозите. Ако храните тялото си с нездравословна храна, мозъкът ви със сигурност ще страда. Ето 10 чудесни храни, които стимулират мозъка на детето.

Растящото тяло на детето се нуждае от много видове хранителни вещества - но тези 10 суперхрани, които представяме по-долу, помагат на децата да реализират своя потенциал в училище.

1. Сьомгата има основни мазнини за мозъчната функция

Мазните риби като сьомгата са отличен източник на омега-3 мастни киселини DHA и EPA - и двата вида са от съществено значение за развитието и функционирането на мозъка, казват експерти.

Всъщност последните проучвания също показват, че хората, чиято диета съдържа по-голямо количество такива мастни киселини, имат по-остър ум и се справят по-добре с тестовете за интелигентност. Въпреки че рибата тон също е източник на омега-3 мастни киселини, тя не е толкова богата, колкото сьомгата.
Рибата тон със сигурност е много добър източник на постни протеини, но тъй като е толкова ниска, няма високо съдържание на омега-3 мастни киселини, както има консервираната сьомга. Също така, белият тон албакор има повече живак, отколкото зле запазеният тон, така че специалистите не препоръчват да се ядат повече от 170 грама риба тон албакор на седмица.

Яжте повече сьомга: Вместо сандвичи с риба тон, поставете салата от сьомга в сандвичи - ястия от консервирана сьомга с ниска майонеза или обикновено обезмаслено кисело мляко, стафиди, накълцана целина и моркови (може би малко дижонска майонеза, ако детето го харесва). Сервирайте тази салата върху пълнозърнест хляб - който също е прекрасна храна за мозъка.

Идея за супа от сьомга: Добавете консервирана сьомга към крем супата с броколи - и замразени парчета броколи за хранителна добавка и по-фина текстура.

Пригответе мини кюфтета от сьомга - използвайте 400 г консервирана сьомга, 500 г нарязан и замразен спанак, половин лук (ситно нарязан), 2 скилидки чесън (пресовани), половин чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус. Комбинирайте съставките и разбъркайте добре. Формати на кюфтета. Загрейте зехтина в тиган и изравнете спаначените кюфтета с шпатула. Пържете с тигана, загрет правилно. Сервирайте върху кафяв ориз (незабавен или замразен).

2. Яйцата са перфектен източник на протеини

Известно е, че яйцата са чудесен източник на протеини, но яйчният жълтък съдържа много холин, който помага за развитието на паметта.

Яжте повече яйца: Изпратете детето на училище с лесна за приготвяне закуска: бурито с яйце. Веднъж седмично е добре да опитате да ядете на вечеря менюто за закуска - омлет с препечен хляб. Направете си McMuffin с яйца у дома: сложете яйце върху пържен английски кифла и го покрийте с парче постна шунка.
Прочети: Училище: Сутрешна организация

3. Фъстъченото масло е пълно с витамин Е.

Фъстъците и фъстъченото масло са добър източник на витамин Е, мощен антиоксидант, който защитава нервните мембрани - и тиамин, който помага на мозъка и нервната система да използват глюкозата за енергия.

Яжте повече фъстъчено масло: За да направите вариация на едно от честите менюта, пригответе сандвич с фъстъчено масло и банан. Или накиснете резенчетата ябълка в фъстъчено масло. Или покрийте любимата си салата с шепа фъстъци.

4. Пълнозърнестите храни имат витамин В

Мозъкът се нуждае от постоянна доза глюкоза - и пълнозърнестите храни със сигурност я осигуряват. Фибрите помагат за регулирането на освобождаването на глюкоза в организма, обясняват експертите. Пълнозърнестите храни също съдържат витамини от група В, които помагат за подхранването на здрава нервна система.

Яжте повече пълнозърнести храни: Днес е лесно да се намерят повече пълнозърнести храни (уверете се, че те са първата съставка в списъка, когато четете състава на дадена храна на рафта на супермаркета). Но също така се опитайте да излезете от рутината - например, опитвайки се да хапнете някаква пълнозърнеста вечеря с кускус с червени боровинки или забавна закуска от нискомаслени пуканки.

Пълнозърнест хляб е задължителен за сандвичи. Можете също така да преминете към пълнозърнести тортили и чипс и закуски от кесадила.

Прочети: Как помагаме на децата да се хранят здравословно?

5. Овесът и овесените храни са хранителни и осигуряват енергия

Овесените зърнени култури са сред най-известните като полезни за децата и много хранителни за мозъка. Те осигуряват отлично ниво на енергия, като са отлично гориво за мозъка, от което децата се нуждаят в ранните сутрешни часове.
Пълни с фибри, овесените зърна са храна за цялото утро на мозъка, докато детето е на училище. Овесът също е добър източник на витамин Е, витамини от В-комплекса, калий и цинк - което кара тялото и мозъка ни да функционират с пълен капацитет.

Яжте повече овес: Яжте овесени ядки и овесени ядки с почти всичко - сос от ябълки и канела, сушени плодове и соево мляко, парченца бадеми и малко мед, пресни банани и малко канела с обезмаслено мляко.

Готвач? Хвърлете шепа сушени зърнени храни в плодов сок, за да се сгъсти - или в състава на палачинки, кифли, вафли.
Ето една лека закуска, която дори децата могат да приготвят: чаша фъстъчено масло, половин чаша мед, чаша сушени овесени ядки, половин чаша сухо мляко. Смесете съставките - след това сложете супена лъжица от тази смес между две филийки ябълка или круша и готово, приготвили сте забавна и специална закуска!

6. Ягоди и сродни плодове (ягоди, къпини, касис)

Ягоди, череши, боровинки и касис и свързаните с тях плодове. Като цяло, колкото по-интензивен е цветът, толкова по-питателни са плодовете, казват специалистите. Тези плодове съдържат високи нива на антиоксиданти, особено витамин С, който помага за предотвратяване на рак.

Проучванията показват подобрена памет след консумация на екстракти от касис и ягоди. Но най-добре е да ядете напълно плодовете, за да се насладите на пълния им хранителен ефект. Семената им също са източник на омега-3 мастни киселини.

Яжте повече ягоди и други свързани плодове: добавете ги към зеленчуци за по-добър вкус - например резенчета череши с броколи или ягоди с боб. Хвърлете шепа такива плодове в маруля. Добавете нарязани плодове в буркан салса, за да създадете отличен вкус.

Още идеи: Добавете плодове към кисело мляко, студени или горещи зърнени храни или сосове. За да приготвите лек десерт, покрийте купчина плодове с обезмаслена сметана.

7. Фасул и сродни растения

Фасулът и свързаните с него растения са специални, защото осигуряват на тялото енергия от сложните протеини и въглехидрати, които той съдържа - освен това съдържат фибри - и много витамини и минерали. Те са отлична храна за мозъка, защото поддържат максимално ниво на енергия и максимална сила на концентрация на детето през целия следобед, ако ги изяде на обяд.
Фасулът и бобът съдържат повече омега-3 мастни киселини, отколкото другите сортове - особено ALA, друга важна омега-3 мастна киселина за развитието на мозъка и здравето.

Яжте повече боб: Поръсете боб върху салатата и покрийте салатата със сос. Пригответе разбит боб и го разпределете върху тортила. Навийте тортилата и я напълнете с плодове, евентуално намачкани - и добавете ивици салата и резенчета постно сирене. Добавете плодове към соса за спагети и салса. Можете да приготвите бебешки боб, разбит с ябълково пюре!

8. Цветни зеленчуци

Домати, сладки картофи, тиква, моркови, спанак - ето някои зеленчуци с богати и дълбоки цветове, които са идеални източници на антиоксиданти, които поддържат нервните клетки здрави и здрави.

Яжте повече зеленчуци: Пригответе пържени картофи, като използвате сладки картофи, нарязани на филийки или слама. Поръсете с малко олио и печете във фурната (при 400 градуса за 20 минути или докато покафенее).

Пригответе тиквени кифли: Смесете 50 г консервирана тиква с кутия тесто за мъфини или любимата ви торта. Смесете двете съставки и след това следвайте обичайните инструкции за приготвяне.

Малките моркови и малки домати се вписват добре само в детската опаковка. Децата обичат салата от спанак с много съставки - като ягоди, мандарини, парчета бадеми. Друг трик: сложете всички видове нарязани зеленчуци в сос за спагети, супи и други храни.

9. Мляко и кисело мляко

Млечните продукти са богати на В-комплексни протеини и витамини - които са от съществено значение за развитието на нервната тъкан, невротрансмитерите и ензимите. Млякото и киселото мляко също са важен стимулант за мозъка, поради съдържанието на протеини и въглехидрати - любимият източник на енергия на мозъка.

Според скорошни проучвания децата и юношите се нуждаят от 10 пъти по-високи дози витамин D от възрастните - витамин, полезен за нервно-мускулната система и цялостния жизнен цикъл на човешките клетки.

Яжте повече млечни продукти: Обезмасленото мляко със зърнени храни - и сокове с калций на витамин D - са прости начини за набавяне на тези основни хранителни вещества. Топките със сирене също са отлична закуска.
Парфюмите, направени от нискомаслено кисело мляко, също са забавни. Поставете слой кисело мляко с плодове като ягоди (пресни, замразени или сушени) и парченца бадеми или орехи във висока чаша.

10. постно говеждо месо (или заместители на месо)

Желязото е един от основните минерали, който помага на децата да поддържат енергия и да се фокусират върху училището. Постното телешко месо е един от най-добрите източници на желязо, абсорбирано от организма. Всъщност е доказано, че само 30 g на ден помага на организма да усвоява желязо от други източници. Говеждото също съдържа цинк, който помага на паметта.

За вегетарианци, черният боб и соевите бургери са отлична алтернатива на месото, богато на желязо. Семената на плодовете и зеленчуците са важен източник на негемово желязо - вид желязо, което изисква витамин С да бъде усвоен. Яжте домати, червени чушки и понички, портокалов сок, ягоди и други зеленчуци и плодове със семена, за да дадете на тялото възможно най-много желязо.

Друг източник на желязо, ако не искате бургер, е спанак. Също така е богат на негемово желязо.
Добавки с желязо: За вечеря пригответе кебап с парчета телешко и зеленчуци. Или изпържете в тигана парче телешко месо, което можете да сервирате с любимите на децата зеленчуци. Направете бургер от соя или черен боб, който можете да гарнирате със салса или парче домат. Или се насладете на салата от спанак (с мандарини и ягоди като източник на витамин С).

Desprecopii.com пожелава на детето ви добър апетит и добри оценки в училище:)

5 храни, които НЕ са здравословни за вашето бебе

Всички знаем, че бързото хранене не е здравословно, че повечето сокове съдържат само химикали и никакви екстракти от плодове, че Е ни нахлуват навсякъде в чипс, колбаси в сосове и хиляди други апетитни храни и все пак колко от нас могат да се похвалят, че се хранят здравословно? Научете повече тук>