10 храни, които понижават холестерола; Насладете се на инициативата Life
По-ниски нездравословни стойности без лекарства? Диетолозите знаят как храната ни помага - и кои десет естествени любители на холестерола всеки трябва да включи в ежедневието си
Фиксирани граници на холестерола? Не съществува “, казва лекарят д-р. Дирк Хайман. Независимо от това, всеки трябва да следи своите ценности, защото: Повишените липиди в кръвта са свързани с цял набор от животозастрашаващи заболявания като инфаркти и артериосклероза.
Кои нива на холестерола се считат за здравословни?
„Ако имате малко или никакви други рискови фактори - като високо кръвно налягане - тогава LDL стойност до 115 mg/dl или малко повече е напълно наред. Ако, от друга страна, сте изложени на висок риск - ако имате диабет или бъбречно заболяване - LDL трябва да бъде под 100. Ако вече сте прекарали инфаркт или инсулт или ако са се образували отлагания в сънните артерии или коронарните артерии, стойност над 70 вече е прекалено голяма “, казва Dierk Heimann.
Какви лекарства понижават високите нива на холестерола?
Така наречените статини. Те намаляват производството на LDL в черния дроб през нощта, защото оттам идва по-голямата част от LDL. Според диетолога Свен-Дейвид Мюлер обаче те принадлежат към групата лекарства, които имат най-малък смисъл. „Практически всеки над 60 ги взема. Но само десет процента от разпоредбите имат смисъл. Класическият пациент за това е немски диван. И това се нуждае от промяна в начина на живот, но без лекарства за понижаване на липидите “, казва Свен-Дейвид Мюлер.
В допълнение, някои от лекарствата имат сериозни странични ефекти: проблеми с черния дроб, бъбречна недостатъчност, мускулна слабост и катаракта.
Кой холестерол е важен - HDL или LDL?
И двамата. Но това, което има значение, е съдържанието на "Лош" LDL холестерол, който се отлага върху стените на съда. The "Добър" HDL холестерол от друга страна, складираната мазнина се разхлабва от вените - тук дори са желани високи стойности. Най-късно от 40-годишна възраст всеки трябва да отиде при семейния лекар и да му се измери нивото на холестерола.
Една разумна формула за съдова защита е: LDL, разделена на HDL = 3,5. С други думи: резултат под 3,5 се счита за идеален. От друга страна, стойностите над 4 представляват повишен сърдечно-съдов риск.
Кои храни повишават нивото на LDL холестерола ми?
По-специално животинските мазнини, като колбаси и свинско месо, повишават LDL стойността. Получава се наистина драматично, когато те се комбинират с транс-мазнини - мазнини, които се създават по време на индустриалното втвърдяване и които се намират в готови ястия и пържени храни.
Така че растителните мазнини винаги са по-здравословни?
Не. Например маргаринът се основава на растителни мазнини - но това не го прави здравословен. Причината: По време на производството на растителното масло се създават неестествени така наречени транс-мазнини. Те проникват в мембраните на клетките, нарушават метаболизма и увеличават риска от диабет.
В допълнение, маргаринът съдържа химично съединение, което е толкова подобно на холестерола, че може да предизвика артериосклероза - калцификация на артериите. Маслото, от друга страна, се състои от мазнини - органичен натурален продукт и основни храни, които наред с другото осигуряват на тялото ни мастноразтворими витамини.
Как мога естествено да понижа високите нива на холестерол?
Много упражнения стимулират метаболизма на мазнините, а някои храни също могат ефективно да намалят стойностите. Събрахме най-добрите десет храни за вас:
1. Какво трябва да използвам, за да подправя ястията си?
За предпочитане с чесън. Съдържащите сяра съединения съдържат по-нисък общ холестерол и триглицериди, могат да повишат нивата на HDL и да намалят нивата на LDL. При продължителна употреба те дори причиняват леко намаляване на съдовите отлагания.
Зеленчукова яхния с чесън и тофу, пържена в малко слънчогледово олио, осигурява комбинация от много понижаващи холестерола средства с витамин Е, сярни съединения и лецитин.
2. Коя храна има най-голям ефект върху холестерола ми?
Червен ориз. Произхожда от традиционната китайска медицина. Скорошно проучване показва такова Намаляване на LDL с 15 процента. Настоящите медицински насоки считат червения ферментирал ориз за потенциално ефективен. В допълнение, активната съставка монаколин К, която се съдържа, изглежда много подобна на понижаващото холестерола лекарство ловастатин.
3. Трябва ли да ям по една ябълка на ден?
Да. Три ябълки обаче биха били още по-добри. Причина: Пектините в ябълките свързват жлъчните киселини със себе си, така че черният дроб трябва да използва холестеролния басейн в организма, за да произвежда нови жлъчни киселини. Резултатът: нивото на холестерола в кръвта спада. Според проучване от Виена, подаръкът може 3 до 4 грама пектин (приблизително три ябълки) на ден в продължение на три месеца понижават съдържанието на холестерол с 10 до 15 процента.
4. Холестерол чудо Артишок: Наистина ли помага?
Сокът от артишок се предлага в магазините за здравословни храни. Това може да подпомогне храносмилането, да понижи холестерола и да стабилизира кръвната захар. Д-р Dierk Heimann препоръчва десет милилитра преди всяко хранене: „Артишокът е традиционно лекарство и има малко или никакви странични ефекти. Засега обаче едва ли има надеждни проучвания. Но опитът показва: кръвната захар всъщност може да бъде понижена. Определено трябва да опитате това с диабет и предварителните етапи.
5. Могат ли плодовете да понижат нивата на холестерола ми?
По принцип всеки вид плодове съдържа растителни вещества, които имат положителен ефект върху липидите ни в кръвта. Според проучвания обаче най-ефективна е къпината поради високото съдържание на антиоксидантни оцветители и ароматизиращи вещества. Ефект: Подобряват се свойствата на кръвния поток, LDL холестеролът се понижава и добрата HDL стойност се увеличава.
Тези ефекти обаче траят само за кратко - затова експертите препоръчват да се консумират къпини възможно най-често. Между другото, замразените стоки също съдържат ценните растителни вещества.
6. Овесени люспи или царевични люспи - има ли значение?
Овесът е може би най-здравословното зърно. Учените предполагат, че диетичните фибри, които се съдържат, бета-глюканите, свързват наличната в червата жлъчна киселина и по този начин подобряват метаболизма. Проучванията показват, че овесът също така понижава холестерола в кръвта по този начин. Експертите препоръчват дневен прием от около за оптимален ефект 60 грама овес направени от хляб или овесени ядки.
7. Колко ефективни са всъщност соевите напитки?
Соевите напитки - направо или в мюсли, например - могат, ако ги консумираме ежедневно в продължение на няколко седмици, да понижат нивото на холестерола с три процента, според проучвания. Това се дължи на соевите протеини. В класическия соев сос и в хранителните добавки със соя обаче липсва соевият протеин.
Диетолозите препоръчват: Ако е възможно, използвайте само соеви продукти с ниско съдържание на наситени мазнини, сол и захар.
8. Кое масло да използвам със салатата?
Естественото, т.е. естественото, студено пресовано - ленено масло е първото място сред растителните масла с над 50 процента линоленова киселина. Той не само понижава лошия LDL и понижава триглицеридите, но и увеличава добрия HDL. За съжаление лененото масло е много чувствително и става горчиво след няколко седмици - дори ако се съхранява правилно.
Затова купувайте само малки количества и ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Една или две супени лъжици олио вървят особено добре към обилните салати с леща, цвекло, гъби, зелен фасул и листни салати като рукола.
9. Също така сладките могат да понижат холестерола ми?
Ако трябва да е бонбон, най-добре е да използвате канелени звездички или канелено руло. Причина: Със своите ароматни вещества, канелата понижава лошия LDL холестерол и предотвратява апетита. В едно проучване 1 до 6 грама канела на ден намаляват LDL стойността с 27 процента само след два месеца. „Китайската канела“ (Cinnamomum cassia) имаше най-голям ефект във всички изследвания.
10. Коя закуска връща моите ценности обратно в баланс?
Ядки. Американско проучване показва, че малко под 70 грама ядки (приблизително еквивалентни на голяма шепа) на ден са достатъчни за понижаване на високите нива на LDL холестерол с до 22 mg/dl. По-специално орехите се характеризират с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, включително алфа-линоленова киселина. Това се дължи на особено ценните есенциални омега-3 мастни киселини. Орехите също съдържат важната аминокиселина аргинин. Този градивен протеинов блок понижава кръвното налягане.
Съвет за книга: Свен-Дейвид Мюлер: „50-те най-добри убийци на холестерол“, Trias Verlag, 94 страници, 9,95 €