10 добри причини да ядете шунка Рецепта 1 Кухня AZ
Всичко е добро в прасето, то е добре известно. И шунката не е изключение от правилото ! Независимо дали се яде сурова в традиционен сандвич, като студено месо за аперитив или приготвена в ястие, шунката винаги е просто, но ефективно лечение. И това винаги се харесва на всички, което е доста добре.
Хей, шунка, дори да има много разновидности (сурови, варени, полу сварени, обезкостени или не, обелени или не, осолени или не, шунка от свинско, пуешко, пилешко и т.н.), има впечатлението, че знаем всичко за него. Вярно е, че: след толкова много години какво ново може да има в шунката, което може да ни изненада? ?
Ха ха! Истинско предизвикателство за CuisineAZ, който реши да покаже, че въпреки това, което мислим, шунката все още има с какво да ни изуми. Доказателството, с тези 10 добри причини да ядете шунка !
Противно на общоприетото схващане, шунката не е толкова калорична! Варената шунка (като например шунката от Париж) също е по-малко калорична в това отношение от суровата шунка, която просто се суши. За да поговорим малко за цифрите: 100 г варена шунка е 113 ккал. Всъщност не е огромно, особено предвид многото предимства на шунката.
Както знаем, протеините са от съществено значение за нашето тяло. Те ни позволяват, наред с други неща, да растеме добре, да обновяваме клетките на тялото и да поддържаме мускулната си маса. Въпреки това, с не по-малко от 10 g протеин на парче, парче от 50 g шунка може да покрие около 12% от препоръчителния хранителен прием на протеин за мъже и 16% от ANC за жени.
Освен че е сравнително нискокалорична, шунката има и по-ниско съдържание на мазнини. И да: ако изберете варена шунка, обезмаслена и без кора, можете съвсем да се измъкнете с 2 или 3 грама мазнина на 100 г! Добре, и дори да сме сгрешили и сме купили сурова шунка с кора, не се паникьосвайте. Варена шунка с кора няма да осигури повече от 10% липиди. Така че да, можете да ядете шунка дори когато искате да гледате линията си !
Витамините от група В, които ни държат прасковени, се съдържат в плодовете и зеленчуците. но не само! В риба (особено сьомга) и месо също. Шунката е добър пример, защото ни позволява да се напълним с витамини от група В (тези, които превръщат погълнатите хранителни вещества в енергия): В1, В2, В5, В6, В12, точно това! Така че, ако имаме планиран голям апрем на работа, шунка и масло и започва отново !