10 AIP билки и подправки за стомаха и червата - хранителни градивни елементи Anke Komorowski -
10 AIP билки за стомаха и червата
Мнозина, които започват с AIP (Autoimmune Protocol Paleo), са ужасени, че вече не е разрешено да се използва пипер.
Други подправки за семена също са табу по време на строгата фаза на елиминиране. Това, което човек си представя, е скучна, скучна храна. Някои вярват, че без черен пипер вече не могат да създадат вкусно ястие.
Това в никакъв случай не е така. От една страна, времето на строга елиминация е ограничено. От друга страна, именно малките подправки, които се изискват само в малки количества, са особено подходящи за ранно повторно въвеждане.
Дотогава предлагам да използвате времето и да опитате нови, различни подправки и комбинации.
Представям 10 особено подходящи за стомаха и червата подправки. Приятен за стомаха и червата, тъй като много AIP-и имат проблеми със стомаха и червата и могат да използват някаква опора там.
Тук пиша за употребата му като подправка в нормални домакински количества, като добавка в сурови и варени ястия, а не като лекарство в по-високи дози или в изолирана форма. Алергиите, кръстосаните алергии и непоносимост трябва предварително да бъдат изяснени индивидуално. По-специално непоносимостта към салицилат може да причини проблеми с понасянето на билките.
Билките и подправките съдържат много полезни за здравето вещества във високи концентрации, от предпазващи клетките флавоноиди и противовъзпалителни танини и горчиви вещества до етерични масла. Трябва да използваме разнообразието и различните концентрации и да комбинираме много билки и подправки по различни начини, вместо просто да се придържаме към селекция от две или три билки и подправки.
Разнообразие от билки в саксии
Ето как билките и подправките в храната могат да ни помогнат:
- Те могат да стимулират жлъчната активност
- Те могат да стимулират черния дроб и да подпомогнат детоксикацията
- Те могат да стимулират стомашната секреция
- Те могат да увеличат апетита
- Можете да намалите газта и вятъра
- Те могат да имат противовъзпалителни ефекти
- Те могат да стимулират секрецията на храносмилателни сокове
- Те могат да помогнат при храносмилането
- Те могат да имат антибактериален ефект
- Те могат да имат спазмолитичен ефект
- Те могат да успокоят червата
Лимонена мащерка, розмарин, босилек от гръцки храст
10 AIP приятелски билки и подправки, които помагат на стомаха и червата
всъщност има само пресен вкус, сега се предлага в безброй разновидности от нормален зеленолистен босилек до червен босилек до босилек от гръцки храсти, всичко е възможно. Босилекът има възложени апетитни, спазмолитични и антимикробни свойства.
Може да се готви и яде прясно и също се предлага в множество вариации. Съдържа силни етерични масла и поради това трябва да се използва пестеливо. Повишава апетита и прави тежките ястия по-лесни за смилане. Добър за месни ястия.
Розмаринът е една от любимите ми подправки, твърдите листа са добри за готвени ястия, в супи и с месни ястия. Печеното агне без розмарин всъщност е немислимо и клонките дори оцеляват при посещение на скара.
Казва се, че розмаринът отпуска жлъчните пътища и успокоява стомаха. Казва се също, че розмаринът има антихипертензивни свойства.
Почти всеки го знае като подправка за пица. Също така е подходящ пресен или сушен като добавка към зеленчукови и месни супи и придава сос (рецепта) на номата италиански ритник.
Предлага се и в много различни версии. Изсушеният риган по-специално има вкус на лют и пипер и отчасти може да замести пипера, който не е разрешен в ПДИ.
Съдържа толкова етерични масла, колкото горепосочените. Подправки и има подобни свойства.
Пасва на горното Подправки и се характеризира с високото си съдържание на етерични масла. Трябва да се дозира внимателно.
Това е ароматизиращата част на много чернодробни колбаси и колбаси и може да помогне на хората, които се гнусят от черния дроб, да се сприятеляват с него. Имам само черен дроб с майорана.
Казва се, че майорана има лека стимулация на стомашния сок и предпазва от метеоризъм.
Има стотици съобщения за куркума, възхваляващи нейните ползи. Куркумата е жълтият компонент в сместа от подправки къри и оцветява всички ястия в ярко жълто. Той не е пикантен компонент на кърито, а по-скоро е с мек вкус.
Фармакологичните ефекти включват антимикробни, антивирусни, спазмолитични, стимулиращи жлъчния поток, противовъзпалителни и детоксикиращи свойства.
Като цяло куркумата не трябва да липсва в противовъзпалителната диета и може да се използва щедро поради нейния мек вкус.
Когато говоря за джинджифил, имам предвид пресния корен (всъщност не е коренът, това е коренище, но най-често се нарича корен), а не смлян прах.
Джинджифилът се използва срещу гадене, казва се също, че има болкоуспокояващ ефект и стимулира апетита. На него се приписват и антимикробни и антивирусни свойства.
Вкусът му е лимонен и пикантен и се съчетава добре с ястия, в които е добавена куркума и чесън. Можете да сготвите парче и да го извадите накрая или да го приготвите на ситно нарязано и да го изядете със себе си.
Финият копър се съчетава добре в салатни превръзки, както пресни, така и сушени. Моят бърз дресинг все още е зехтин, сол, парче верюй (алтернативно плодов оцет), кокосово мляко и сух копър.
Копърът се съчетава и с рибни ястия. Нежният копър не трябва да се готви твърде дълго, а по-скоро да се добавя в края на процеса на готвене.
Копърът има много „уникален“ вкус и не се комбинира добре с други подправки.
Има спазмолитично, индуциращо газове действие и стимулира производството на стомашен сок.
Чубрица:
Чубрицата е известна на мнозина за предотвратяване на газове и подуване след ядене на боб. Фасулът не е AIP, но чубрицата също може да "обезмасли" обилните, мазни ястия. Той стимулира секрецията на храносмилателни сокове и може да бъде в помощ на тези, които имат трудности с храносмилането на месо и мазнини.
Чубрицата върви добре с говеждо и агнешко месо, но също и с дивеч.
Моля, дозирайте внимателно, чубрицата има силно пиперлив вкус и лесно може да се предозира.
Дафинови листа:
Никаква супа или бульон без един или два дафинови листа! В крайна сметка ги изваждате и не ги ядете.
Дафиновите листа съдържат много етерични масла с интензивен вкус, които имат метеоризъм и стимулиращ апетита ефект.
AIP билки, които са приятелски настроени към стомаха и червата
Разбира се, има голям брой други билки и подправки, подходящи за AIP, но тези 10 са налични навсякъде и по този начин могат да формират основа в кухнята на AIP и във всяка друга кухня.
Моля, винаги купувайте органично отглеждани подправки и билки, за да избегнете излишно излагане на пестициди.
Консумирайте прясно, нарязани билки веднага или замразете.
Винаги съхранявайте сухи билки плътно затворени и на тъмно, за да не се изпарят толкова бързо ценните съставки.
Забавлявайте се опитвайки!
Дитрих Фроне, лексика от лечебни растения, 2006 Deutscher Apothekerverlag Щутгарт, 8-мо издание
Кристин Пицке, д-р мед. Norbert Kriegisch, Лечение на стомаха и червата по естествен път с лечебни билки, 1996 Südwest Verlag GmbH and Co.KG, Мюнхен, 4-то издание 2000 г.
Teubner, Великата книга за билките и подправките, 2008 Teubner Verlag Мюнхен, 2-ро издание 2015 г.
Хареса ли ви тази рецепта? Поръчайте моя бюлетин и бъдете в течение с нови публикации!
Или ме последвайте в Instagram, където давам вдъхновение от собствената си ежедневна диета няколко пъти седмично.
Аз също съм представен в Pinterest и Facebook! Можете да споделите моите щифтове и публикации в блога!
Можете да напишете своя опит с рецептата в коментарите!