1 седмица веган - опит с веганско хранене - автоексперимент
Бях веган миналата седмица! Можете ли да си представите: D? Толкова дълго исках да опитам това и след това просто го направих. 7 дни напълно без месо и млечни продукти. Сега мога да споделя с вас моя опит с веганската диета и да ви кажа как се справих.
Веган диета - моят самостоятелен експеримент в продължение на 7 дни
Винаги съм се занимавал с веганско хранене и преди всичко мога да разбера фона на хуманното отношение към животните. По принцип просто исках да направя самопроверка. Знаете, че не съм нито веган, нито вегетарианец. Така че просто исках да разбера какво е да си веган. Как се чувствам по въпроса, колко ми е трудно всъщност да се справя без месо и млечни продукти и дали веганската диета ще бъде опция за мен в дългосрочен план?
Моята изходна позиция и изисквания
В момента тренирам 4 пъти седмично, така че разбира се обръщам внимание и на протеиновия си баланс. Опитвам се да ям между 100-120g протеин на ден, като се стремя към по-високия край. Основните ми източници на протеини са млечните продукти като нискомаслена кварка или извара и (не ежедневно, но редовно) месо.
Целта ми беше да получа същия протеинов баланс с веганска диета. И в същото време да се придържате към лимит от 1600-1800 калории на ден - доста сложно 😉 .
Отидете веган - купих тези продукти
Вече имах много стандартни неща у дома, разбира се. Обикновено ям и плодове и зеленчуци. Пил съм и тестени изделия (без яйце, разбира се), ориз, картофи и леща. Купих няколко вегански специалитета, защото просто исках да ги изпробвам, напр. веган шницел (за съжаление моят шницел от Rügenwalder не е веган), веган жироскопи от Like Meat, кисело мляко от лупина, Alpro On Protein “Quark”, пушено тофу и бадемова и оризова напитка.
Веган рецепти - това съм готвила
Например, приготвих тайландско къри с тофу, купа с фалафел, лют червен пипер и дюнер. Толкова много вкусни неща. Шницелът „като на баба“ беше негоден за консумация, без препоръка. Но по-добре погледнете тук, създадох пълен дневник на храните, включващ рецепти и хранителни стойности.
Бъдете вегани и тренирайте с тежести?
Не претърпях загуби по време на тренировка. Така че имах точно толкова енергия и сила, колкото преди. Единственото нещо, което малко ме притесни, беше, че освен всичко друго, обръщам голямо внимание на приема на протеини заради тренировките си. И открих този наистина труден веган. Дори да имах един ден тофу или друг соев продукт като основно ястие, все още бях зависим от протеинов прах. За всички в сравнение Тофу има около 18g протеин на 100g, пуешко месо има малко под 25g. Alpro On Quark има 6g протеин, истинският нискомаслен кварк има 13g.
Накратко, получаването на протеина беше наистина трудно и не достигнах целта си (с моята зададена граница на калории) през нито един от 7-те дни. Средно бях 80-100гр.
Ползи от веганска диета
Разбира се, веганското хранене има някои предимства, за мен само тези за хуманно отношение към животните. Това ви дава добро усещане, когато знаете, че храната не е произведена за страданието на животните.
Някои хора съобщават, че веганската диета ги кара да се чувстват много по-добре. Нямах „аха момент“, че една седмица, но една седмица може да е твърде кратка за това.
Смятах, че е добре, че през седмицата забелязах кои продукти изобщо не са веган. Дори не мислите за това в нормалното ежедневие. Например, чаках с нетърпение вечерята си през целия ден: спанак с картофи. По някое време ми хрумна ... казва се „КРЕМ спанак“ ... и това е всичко с вкусното ми ястие 😀. Във всеки случай ядете малко по-съзнателно и гледате повече на това, което консумирате.
Веганска диета против
Лично за мен веганът има някои недостатъци. Както бе споменато по-горе, ми беше много трудно да се възползвам от протеина си. Но добре, това не е критерий за изключване сега.
Това, което ме шокира много повече, беше колко лош вкус имат веганските заместители. Разпръскванията, например, бяха негодни за консумация (повярвайте ми, тествах 6-8 различни марки и магазини). Според мен и това не работи, защото се опитвам да направя нещо добро за околната среда в един момент и не ям месо, но от друга страна изхвърлям храната отново, защото има толкова лош вкус. По същия начин се чувствах и с веган протеиновите продукти (напр. Барове, блажени топки или протеинов прах). Това разбира се е срам и за съжаление няколко вегани ми го потвърдиха. Но продължавам да опитвам, имам някои препоръки, които ще тествам.
Веган диета за отслабване?
Това разбира се е трик въпрос, всеки, който познава моя блог и аз, знае как работи отслабването. Няма значение дали сме вегани, ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини. Решава само дефицитът на калории. Така че, разбира се, можете да отслабнете веган по същия начин, както при всяка друга диета. Но наистина е важно след това да обърнете голямо внимание на получаването на всички хранителни вещества. Веганът е просто ограничено снабдяване с храна и следователно бързо става едностранно. Веганът често се отъждествява със здравословния, но това не е така автоматично. Почти е по-лесно да се храните веганско и нездравословно - след малко ще стигна до това.
Да отида веган - това е опция за мен?
Вероятно сте го прочели ... Абсолютно уважавам всеки, който е веган. И ако трябва да бъда честен, никога не съм мислил, че ще пропусна толкова много. Всъщност бях на мнение, че мога да направя това лесно и дълго време. Но наистина ми беше трудно. Преди това сложих много вегански продукти в не-веганската си диета. Но просто има разлика дали можете да ядете веган чиния с кебап с билков кварк или само с хумус.