1 - Саркопения и хранителни резерви

С остаряването мускулната маса намалява: скелетните мускули губят половината от теглото си на възраст между 20 и 80 години. Стареенето, намалената физическа активност и болестите са отговорни за това, което днес обикновено се нарича: саркопения.

витамин Хранителни справки

Диагнозата на саркопенията е лесна: инспекцията на пациента показва генерализирана амиотрофия. За количествено определяне е достатъчно измерване на обиколката на крайниците и сегментната мускулна сила. Въпреки това, дори в рамките на останалата мускулна маса, има намаляване на активната клетъчна маса, заменена от инертни извънклетъчни течности и твърди вещества. Мускулът е с по-лошо функционално качество.

Последиците от тази саркопения са многобройни:

  • При извънредни ситуации създаден от тежка инфекция или хирургическа намеса, мускулите действат като "запас" на протеини, който доставя повишени нужди от аминокиселини за възпалителен протеинов синтез и функциониране на клетките на имунната система. Пункцията на този пул от протеини не се възстановява напълно след всяка атака при възрастни хора. Ако има саркопения, запасите от аминокиселини стават твърде ниски.