Звънец (Bell пипер) Gock казва гастрономия

Ще го наричаме само калифорнийски звънец, което от една страна е неправилно, а от друга името му се отнася до формата му: звънец. При повечето сортове цветът му е зелен преди пълно узряване, а вкусът на подбраните по този начин чушки е леко горчив, както и блясъкът им в лилаво след пълно узряване. Жълтото, оранжевото и червеното са по-сладки. (Червеното ми е любимо) Месото ми е плътно, сочно, свежо и вкусно. Независимо от цвета, цветът е силен, жив. Искам да кажа, това е красиво.

Той е роден в Централна и Южна Америка и има хилядолетна история на отглеждане на този сорт сладък пипер (Capsicum annuum).

Стойност на Сковил: 0

Как да използвам?

Можете да го нарежете на малки, кибритени клечки или по-дебели ленти, малки и големи кубчета, ако искате, може да бъде във формата на ромб или наполовина, но ако просто отрежете шапката си, все пак е добре. Така или иначе.

Използвайте го основно суров в салати, но също така е отлична съставка за готвене. Можете да го изпържите, да го скарате на едно или по-малки парчета, можете да го използвате в почти всяко ястие, особено средиземноморски, близки или дори далекоизточни ястия. Неговата използваемост е почти неограничена, само вашето въображение дава рамката, тя превръща храната ви в сладък пиперлив вкус.

---