Звездата на масите за великденските яйца
На първо място, трябва да знаете, че яйцето е много ценна храна. Съдържа най-добрите протеини в човешката диета, витамини А и D, витамини от група В, калций, желязо и антиоксиданти (лутеин). Второ, правилно приготвеното яйце е лесно смилаема храна. Най-малко проблеми създава меко свареното яйце (с все още жълтък в течност). Обикновено, когато боядисваме яйца, използваме добре сварени, които са малко по-трудни за смилане. Ако знаете, че имате проблеми и искате да помогнете на храносмилателния си тракт, опитайте се да направите поне малко по-меки боядисани яйца за себе си.
Както обикновено, трябва да сме трезви
Ако имате хипертоничен холецистит, за който знаете, че реагира доста „нервно“ на яйца, можете да се сблъскате и да ядете яйце само веднъж, като се спомене, че трябва да запомните, че други великденски продукти се приготвят с яйце. Тогава се намесва елементът QUANTITY.
Великден не е консумацията на яйце, което носи проблеми, а големият брой яйца, консумирани за кратко време. Просто трябва да се сблъскаме с всяка вечеря, нали? Освен това трябва да ядем капчица, която е направена с яйце. И супата, която е справедлива с яйце. И в крайна сметка какво е Великден без Великден и/или сладкиш, всеки с много яйца в състава си. Вече е ясно, че вече не говорим за умерена консумация на яйца, а за истински „банкет“ от яйца, който има всички шансове да ни накара да се обадим на 112.
Яйцето, в центъра на вниманието
Ако имате здравословни проблеми, не бива да изяждате всички разбити яйца на място. Яжте сами, останалите могат да бъдат желани от вечерящите, които нямат тези проблеми, или могат да се съхраняват в хладилника и да се ядат в друг ден, но не след две седмици.
Ястията могат да се приготвят с минимално количество яйце или, ако нямате контрол върху състава (например сте при приятели или в града), вземете малка порция, само за да мине апетитът ви. По същия начин, в случай на капчица, която е трудно смилаема, яжте само тънък резен. Агнешката супа е много мазна, каква полза да е направо с яйце? Опитайте се да "скочите" върху него или да го изядете в друг ден, когато се откажете от лекарството, например.
Що се отнася до десертите, бъдете каменни и пак не можете да се въздържите от тях. Но, отново, тънка филийка торта или Великден няма да ви навреди, ако като цяло не сте прекалили: нито с ядене, нито с пиене, защото последното може да влоши реакцията на храносмилателния тракт към великденския празник.