Zsanuaria Sluice зелева супа със свинско месо, също от ново зеле

Не мога да се наситя на новото зеле. Не с помия зеле.
Вчера го приготвих като супа сега, става въпрос за бъркане, правим го по-плътен или по-тънък, текстурата му е по-зеленчукова или сочна, и в двата случая са напълно подходящи за едно ястие, от всичко приготвено в него. През зимата освен свински бутчета или странични парчета си струва да направите и с пушено месо и дори кюфтета, прекрасна кавалкада от вкусове.
През лятото е достатъчно само малко пушен сок, но той може да бъде пропуснат.

1 глава ново зеле, нарязано на двупръсти ленти
1 литър пушен бульон от кокалчета, чакащ на опашка във фризера
1/2 кг свински бутчета, нарязани на кубчета или на по-малки ленти от свинска страна, това е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО! или 1/2 кг кайма по обичайния начин малки кюфтета
2 парчета лук или лук, нарязан на влакна
1 парче пипер/не е важно/
1 домат/не е важно/
4-5 скилидки стар или пролетен чесън и стъбла също
сол, черен пипер, 1 ч.ч. пипер трева, 1 ч.л. lestyán,
1 cs. копър на малки парченца
2 шепи ечемичени перли/не е важно в него/
сметана

Първо сложих месото и костите в саксия с лука, чушките, доматите и сушените подправки, пушения сок и много студена вода и го приготвих, докато омекне, дори добавих ечемичените перли на полувреме.

---