Зърното, несправедливо забравен зеленчук, балансира нивата на мобилния холестерол
Плодът на фасула, с научното наименование Vicia faba, познат в зависимост от географския район, и под наименованието бери, бакла, кохи, фава или пасула е цилиндрична шушулка с дължина до 14 см, леко подута, зелена, която съдържа до пет ядливи зърна.
На зрялост шушулката почернява и се напуква с малка пукнатина, освобождавайки зърната.
Зърното, което всъщност е зеленчук, произхожда от Мала Азия и Северна Африка, където от древността се е разпространило в страни от Южна и Западна Европа, но също и от Източна Азия.
Ерогенният характер на зърното е известен от древността и оттогава е известно за способността му да забавя появата на признаци на стареене.
Древните гърци и римляни са отдавали на зърното специална чест, запазвайки дори ден от годината, когато са го празнували. В миналото зърното се е използвало с пшенично брашно за приготвяне на хляб.
Зърното е открито и на територията на нашата страна, в местата за погребение на даките, заедно с грах и пшеница, което ни кара да вярваме, че то е било не само основна храна от древни времена, но е имало и митична дестинация.
Фасулът е богат на минерални соли, като калций, желязо, натрий, магнезий, калий, протеини, въглехидрати, витамини А, В, С, след това протеини, пропорционално на 25%, въглехидрати, около 50%, от които захар, 10%, целулоза, 7,5%, мастни вещества, само 1,5%.
Фасулът се яде от много млади листа, богати на витамини, които имат леко кисел вкус, в салати, супи, бульони или пюрета. От много млади шушулки, богати на сяра и желязо, много преди да достигнат зрялост, се приготвят супи, бульони, тенджери, със или без месо.
Бобът е не само много питателна храна, но има и много терапевтични свойства, като е добър диуретик, успокоително, тонизиращо средство. Фасулът се препоръчва особено при заболявания като бъбречна колика, цистит и в случай на простата.
Освен това е показан и при ревматични заболявания.
Изглежда обаче, че най-зрелищното терапевтично качество на забравеното и много игнорирано хранително зърно е да балансира нивата на холестерола. Бобът е евтин, достъпен за всеки, няма странични ефекти и не води до пристрастяване.
Тези, които слушаха съветите на своите баби и дядовци, имаха възможността да видят невероятните му ефекти. Ето как да го сглобите за холестерола.
Сварете 30 зърна, обелете ги, след като са изстинали, и ги изяжте половин час преди обяд. Лечението продължава една седмица и отличните резултати няма да се забавят.