Зърнени закуски 7 съвета, които трябва да знаете - Ooreka
За да натрупате сили сутрин или да запазите фигурата, залагате на зърнени храни. Според вас това е най-здравословният избор.
Но знаете ли, че въпреки репутацията им на здравословна храна, не всички зърнени закуски са еднакво полезни? Твърде тлъсти, прекалено сладки, прекалено солени ... Нека да направим равносметка.
За отбелязване: много от нас не ядат сутрин. Отсъстващото чувство на глад се дължи на факта, че тялото ни все още спи, но това хранене е толкова важно, колкото и всяко друго !
Техният гликемичен индекс често е (твърде) висок
Зърнените култури (и дори зърнените култури за отслабване или уелнес, за които се твърди, че са полезни за фигурата) често имат много висок гликемичен индекс (GI). Въпросът е многобройните трансформации на зърнени култури, които разрушават структурата на нишестето и следователно увеличават техния ГИ.
- The царевични люспи (царевични люспи) имат особено висок гликемичен индекс (100), вероятно поради липсата на фибри. Точно като оризови и житни листенца (90), въпреки изображението на формата и благосъстоянието.
- И обратно, някои мюсли, дори да са средно по-сладки, имат добър гликемичен индекс, поради високото си съдържание на фибри.
Добре е да се знае: колкото по-висок е гликемичният индекс на дадена храна, толкова по-бързо тя повишава нивото на кръвната захар. След това тази захар се съхранява като мазнина. Резултат: напълнявате. В допълнение, храните с висок GI намаляват чувството за ситост, което насърчава закуската.
Те съдържат твърде много добавени захари
Почти всички зърнени храни съдържат много големи количества добавена захар.
Най-сладките зърнени храни са мюсли, с над 7g на 30g порция. Тази норма се увеличава допълнително, ако изберете някои мюсли с шоколад (9 g) или обогатени с плодове (10 g). Зърнените култури, предназначени за деца, особено тези, които са с покритие или пълнени, постигат същите резултати.
Ако търсите по-малко сладки зърнени храни, заложете на оризови или пшенични листенца, както и на корнфлейкс.
Някои зърнени култури са твърде солени
Докато производителите на зърнени закуски през последните години са поели ангажимент да намалят съдържанието на сол в продуктите си, някои зърнени храни продължават да бъдат твърде солени. Това е особено случаят с някои царевични люспи, с почти 0,5 g сол на 30 g порция.
Добре е да се знае: днес хранителните препоръки определят на 6 g на ден за възрастен количеството сол, което не трябва да се превишава. Трябва да се отбележи, че 80% от приема на сол ни идва от произведени продукти, а не от солта от солницата, която слагаме на масата.